|
|
Praktyka na pięć gwiazdek
Byłam bardzo miło zaskoczona, kiedy panie pokojowe i kelnerzy dzielili się ze mną napiwkami. W Krakowie to nie do pomyślenia, praktykanci są do „mycia garów”, a nie do napiwków. Ale po kolei. Mam 20 lat i jestem uczennicą technikum hotelarskiego w Zespole Szkół Zawodowych HTS w Krakowie. Praktyki w mojej szkole trwają dwa miesiące, jeden [...]
3 filary dobrego wywiadu rekrutacyjnego
O sukcesie rekrutacyjnym osoby odpowiadającej za zatrudnienie w hotelu decyduje połączenie dobrej znajomości specyfiki branży hotelarskiej z umiejętnością przeprowadzania wywiadu – najbardziej popularnego narzędzia selekcji kandydatów do pracy. Każdy dobry wywiad rekrutacyjny opiera się na uzyskaniu odpowiedzi na trzy podstawowe pytania. Te trzy pytania to: czy będziesz potrafił wykonywać tę pracę? czy pokochasz tę [...]
Recepta na obniżenie kosztów: motywacja!
Odszedł kluczowy pracownik. Brakuje ludzi do pracy, bo wybierają ofertę konkurencji. Zespół tworzą przypadkowe osoby, które nie angażują się w swoją pracę. Dlaczego? Takie pytania, wcześniej czy później, zadaje sobie większość dyrektorów hoteli. Powody, dla których ludzie decydują się na zmianę pracy są różne, tak jak różne są wartości i bodźce, którymi się kierują. [...]
Nowa szansa podatkowa na wyjście z biznesu
Nowy Rok przyniósł stosunkowo niewiele zmian w prawie podatkowym choć do tej pory ustawodawca przyzwyczaił nas do ustawicznie zmieniających się przepisów. Pojawiła się jednak istotna zmiana linii orzeczniczej, która może otworzyć nowe okno optymalizacyjne dla przedsiębiorców planujących wyjście z biznesu hotelowego. Spółka komandytowo-akcyjna (SKA), należąca do spółek osobowych prawa handlowego, jest wehikułem inwestycyjnym posiadającym [...]
Jak ocenić sprawność operacyjną hotelu?
Zadaniem analizy wskaźnikowej jest dostarczenie informacji o funkcjonowaniu, a przede wszystkim o kondycji finansowej hotelu. Analiza ta jest częścią analizy finansowej i stanowi rozwinięcie wstępnej oceny sprawozdania finansowego, bazując w szczególności na danych zawartych w rachunku zysków i strat oraz bilansie. Ważną rolę odgrywają tu wskaźniki pł ynności finansowej, stopnia zadłużenia i zdolności do [...]
Dofinansowanie unijne dla hotelarzy – ostatnia szansa
Rok 2012 jest prawdopodobnie ostatnim, w którym nieliczni już hotelarze będą mieli jeszcze szansę na pozyskanie unijnego dofinansowania. Dlatego już na początku roku warto się przyjrzeć obecnie dostępnym działaniom, aby jeszcze przygotować projekty, które będą stanowić wsparcie dla planowanych Inwestycji. W niniejszym tekście przeanalizujemy konkursy w dostępnych Regionalnych Programów Operacyjnych, Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich oraz [...]
5 mitów o animacji w hotelu
Animatorzy czasu wolnego najczęściej są kojarzeni z zabawą. Ten intuicyjny obraz nie oddaje jednak całej prawdy o ich pracy. Dobrze przeszkolony personel ma większy wpływ na sukces marketingu hotelu niż wiele z tradycyjnych metod reklamy i promocji. Zabawa kreowana przez animatorów nie jest bowiem celem samym w sobie, a tylko środkiem do realizacji celu bardziej [...]
Czym jest jakość w hotelowym SPA?
Posiadanie standardów jakości w hotelach SPA wydaje się sprawą oczywistą i niezbędną. Ustanowienie ich w formie pisemnej, jasnej i zwięzłej wydaje się także oczywiste. A teraz pytanie: które hotelowe SPA je posiadają; i drugie – ile z nich stosuje je w praktyce? Jakość usług SPA to pojęcie wszystkim znane. Najczęściej kojarzone jest z jakością [...]
Opodatkowanie umowy zlecenia
Umowa zlecenia jest postrzegana jako atrakcyjniejsza dla pracodawcy forma zatrudnienia. Nie jest ona uregulowana przepisami kodeksu pracy, w związku z czym zleceniobiorcy przysługują tylko takie prawa, jakie wynikają z treści umowy zawartej ze zleceniodawcą. Należy jednak pamiętać, że praca świadczona w miejscu i czasie wyznaczonym przez zleceniodawcę oraz pod jego kierownictwem może być uznana [...]
Koszty Niepodzielone i Koszty Stałe
Poprzednie dwa artykuły, zamieszczone w listopadowym i grudniowym „HOTELARZU”, zostały poświęcone omówieniu głównych Centrów Zysku – departamentom: POKOJE I GASTRONOMIA (F&B). Teraz analizie zostaną poddane Centra Kosztów. Centra Kosztów są to jednostki organizacyjne hotelu, które generują wyłącznie koszty, lecz są niezbędne do kompleksowego funkcjonowania przedsiębiorstwa. Według USALI (Uniform System of Accounts for the Lodging [...]
 |
