Już od 1 października 2025 roku system kaucyjny stanie się rzeczywistością dla branży hotelarskiej. Jakie zmiany czekają właścicieli i managerów obiektów? Czy nowe regulacje oznaczają dodatkowe koszty, czy mogą stać się szansą na wzmocnienie ekologicznego wizerunku hotelu? Sprawdź, jak dostosować się do nowego prawa i uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek...
Czym właściwie jest System Kaucyjny i na czym polega?
System kaucyjny to narzędzie wspierające recykling i ponowne wykorzystanie opakowań, którego celem jest ograniczenie odpadów i zwiększenie poziomu odzysku surowców. W Polsce, zgodnie z ustawą z 13 lipca 2023 r. obejmie on jednorazowe butelki plastikowe do 3 litrów, szklane butelki wielokrotnego użytku do 1,5 litra oraz metalowe puszki do 1 litra. Konsumenci uiszczą kaucję przy zakupie napojów w tych opakowaniach, którą odzyskają po ich zwrocie do wyznaczonych punktów.
Nowe obowiązki dla hoteli – logistyka, finanse i organizacja.
Wprowadzenie systemu kaucyjnego w Polsce to istotna zmiana, która obejmie także branżę hotelarską. Nowe regulacje nakładają obowiązek wcześniejszego finansowania kaucji przy zakupie napojów. Środki te zostaną zwrócone dopiero po oddaniu opakowań, co w przypadku większych zamówień może wpłynąć na płynność finansową hoteli. Warto również uwzględnić ryzyko strat – brak zwrotu opakowań oznacza brak możliwości odzyskania wpłaconej kaucji.
System wymaga organizacji procesu zbierania i przechowywania opakowań do momentu ich odbioru przez operatora lub zwrotu do wyznaczonego punktu zbiórki. Co istotne, harmonogram odbiorów ustala operator.
System kaucyjny wymusza także zmiany w systemach kasowych i księgowych, obejmujące naliczanie i zwrot kaucji. Wymaga to aktualizacji procedur rozliczeniowych oraz dodatkowej obsługi administracyjnej.
Zwracane opakowania muszą być w stanie nienaruszonym – uszkodzone nie zostaną przyjęte, co uniemożliwi odzyskanie wpłaconej kaucji. Wprowadzenie skutecznych procedur przechowywania jest niezbędne do minimalizowania strat finansowych.
Dla hoteli system kaucyjny oznacza konieczność dostosowania się do nowych wymogów logistycznych i finansowych. Wczesne przygotowanie i odpowiednie zarządzanie procesami pozwolą zminimalizować ewentualne trudności i płynnie wdrożyć zmiany.
Wyjątek w systemie kaucyjnym - szansą dla hotelarzy.
Ustawa o systemie kaucyjnym przewiduje jednak wyjątek dla przedsiębiorców, którzy wprowadzają na rynek napoje w szklanych butelkach wielokrotnego użytku (do 1,5 l) i odbierają puste opakowania we własnej sieci dystrybucji – bez udziału pośredników. Tacy wprowadzający, określani jako „wprowadzający bezpośrednio”, nie są objęci systemem kaucyjnym, zgodnie z zapisami ustawy.
Takie rozwiązanie stosuje m.in. firma Iwoniczanka, która dostarcza wodę w szklanych butelkach zwrotnych bezpośrednio do hoteli i restauracji. Iwoniczanka pełni zarówno rolę producenta, jak i dystrybutora swoich produktów. Dzięki własnej flocie transportowej firma regularnie, co tydzień, dostarcza produkty do klientów końcowych, jednocześnie odbierając puste opakowania, co zapewnia efektywny i ekologiczny obieg zwrotnych butelek.
Dzięki współpracy z takimi dostawcami hotelarze mogą uniknąć wielu wyzwań związanych z nowym systemem kaucyjnym – przede wszystkim kosztów związanych z opłatami kaucji. Co więcej, takie rozwiązanie wspiera realizację założeń polityki ESG i gospodarki o obiegu zamkniętym.
„Nasz system zwrotu opakowań już teraz osiąga poziom rotacji na poziomie 98%. Dla porównania, system kaucyjny w Polsce zakłada osiągnięcie takiego wyniku dopiero w 2029 roku. To pokazuje, że skutecznie działające rozwiązania mogą wyprzedzać regulacje prawne i realnie wspierać gospodarkę o obiegu zamkniętym” – podkreśla Marta Wróbel, Dyrektor Operacyjna w Iwoniczance.
Alternatywne rozwiązania – jaką wodę serwować w hotelu?
Wprowadzenie systemu kaucyjnego skłania hotelarzy do analizy różnych metod serwowania wody swoim gościom. Istnieją alternatywy dla wody butelkowanej, takie jak dystrybutory czy woda kranowa, jednak kluczowe jest uwzględnienie perspektywy klienta. Goście hoteli o podwyższonym standardzie oczekują wygodnego dostępu do wody w swoich pokojach, co zapewnia komfort podczas pobytu. Butelkowana woda, zwłaszcza w szklanych, zwrotnych opakowaniach, spełnia te wymagania, jednocześnie podkreślając prestiż obiektu oraz jego troskę o doświadczenie gościa.
„Woda butelkowana podlega rygorystycznym normom sanitarnym oraz regularnym kontrolom przeprowadzanym przez inspektoraty sanitarne, a także ocenie Państwowego Zakładu Higieny (PZH)” – podkreśla Marta Wróbel. „Te wszystkie czynniki gwarantują najwyższą jakość produktu.” Natomiast jakość wody z dystrybutora zależy od wielu zmiennych, takich jak jakość wody wodociągowej podpiętej do urządzenia, skuteczność procesu filtracji, częstotliwość przepływu wody oraz stan techniczny dystrybutora i jego serwisowanie. Te elementy mogą znacząco wpływać na jakość i smak wody.
Goście hotelowi oczekują przejrzystości w zakresie podawanych produktów. Wybór wody butelkowanej to nie tylko kwestia jakości, ale także wygody i zaufania. Stały skład, zgodność z normami oraz wygoda przechowywania sprawiają, że pozostaje ona preferowanym rozwiązaniem w obiektach dbających o najwyższy standard obsługi.
“Woda butelkowana jest synonimem jakości – wiemy, skąd pochodzi, znamy jej skład i mamy pewność, że spełnia rygorystyczne normy sanitarne” - podsumowuje przedstawicielka marki Iwoniczanka
Partnerem artykułu jest Iwoniczanka, producent wody w szklanych butelkach zwrotnych, działający w modelu gospodarki o obiegu zamkniętym.
Aby dowiedzieć się więcej o możliwościach dostosowania hotelu do nowego systemu kaucyjnego, odwiedź stronę:
https://iwoniczanka.pl/wylaczenie-z-systemu-kaucyjnego
Wiktoria Gierlicka
Dodaj komentarz