Z okazji zbliżającego się Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego zespół cukierni warszawskiego Hotelu Bristol stworzył kompozycję inspirowaną życiem i twórczością Fryderyka Chopina– nowy deser Wiśniowy Nocturne serwowany w Café Bristol.
Wiśniowy Nocturne to kulinarna interpretacja emocji ukrytych w nokturnach pianisty. Inspirowany drogą Chopina od rodzinnego Mazowsza po paryskie salony, łączy smaki bliskie sercu kompozytora z elegancją współczesnej sztuki cukierniczej. Całość powstała w ramach projektu Warszawskiej Organizacji Turystycznej towarzyszącego tegorocznej edycji Międzynarodowego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina, by w słodkiej formie oddać hołd dziedzictwu artysty
Inspiracją dla mistrzów cukiernictwa stała się niezwykła wrażliwość Fryderyka Chopina oraz jego umiejętność tworzenia muzyki, która wciąż porusza i pozostaje uniwersalna mimo upływu czasu. Zespół cukierni postanowił oddać tę wielowymiarowość w formie deseru, konstruując go jak muzyczne dzieło – z precyzyjnie dobranymi motywami, które razem układają się w harmonijną całość.
Jak opisuje Hotel Bristol: „Na migdałowej kruszonce rozbrzmiewa nuta francuskiej finezji, nawiązująca do paryskiego etapu życia Chopina. W sercu deseru kryje się wiśniowe cremeux z miodem kampinoskim – delikatne i pełne głębi, niczym wspomnienie mazowieckich krajobrazów oraz natury, która była tak bliska kompozytorowi. Makowy biszkopt stanowi subtelne echo polskiej tradycji, nieodłącznie obecnej w jego sercu i twórczości. Całość spaja aksamitny mus z ciemnej czekolady, pokryty granatową glazurą, – tajemniczą, pełną emocji i refleksji, jak nokturny Chopina. Kompozycję wieńczy kwiat maku jako ornament wieńczący melancholię melodii kompozytora”.
Deser Chopinowski to autorska kreacja zespołu cukierników Hotelu Bristol, w którego skład wchodzą: Izabella Birek, Grzegorz Walicki i Sebastian Leszczyński. Deser jest dostępny w sprzedaży w kawiarni Café Bristol od 27 sierpnia do końca października.
Dodaj komentarz