HoReCa w nowym świetle – czego branża gościnności może nauczyć się od świata luksusu

Branża HoReCa od lat jest wzorem gościnności, a jej standardy przenikają do innych sektorów. Ale dziś warto odwrócić perspektywę. Jeśli naprawdę chcemy budować doświadczenia gości na najwyższym poziomie, powinniśmy spojrzeć szerzej – na marki i branże, które luksus uczyniły sztuką. Co mogą nam podpowiedzieć Rolls-Royce, ekskluzywne kliniki wellness czy Orient Express? Więcej, niż mogłoby się wydawać.

Od Rolls-Royce’a po Patek Philippe, od Orient Expressu po Sotheby’s – każda z tych marek pokazuje, że prawdziwy luksus to coś więcej niż produkt czy usługa. To filozofia. To historia. To sposób, w jaki klient czuje się uczestnikiem czegoś unikalnego. I właśnie tę perspektywę warto dziś przełożyć na świat HoReCa. Według raportu McKinsey & Company marki, które świadomie czerpią z różnych sektorów i adaptują podejście do doświadczeń klienta, są ponad dwukrotnie bardziej innowacyjne i osiągają lepsze wyniki zespołowe.

PERSONALIZACJA JAK W ROLLS-ROYCE

Luksusowe samochody to nie tylko inżynieria i design. To personalizacja, która sprawia, że klient czuje się współtwórcą doświadczenia. Każdy Rolls-Royce jest inny, bo każdy odpowiada na indywidualne potrzeby właściciela.

Program Rolls-Royce Bespoke to coś znacznie więcej niż wybór koloru tapicerki czy felg – to cały proces tworzenia samochodu razem z klientem. Możliwości są niemal nieograniczone: można zamówić lakier w odcieniu stworzonym specjalnie pod kolor ulubionej sukienki, dobrać drewno z konkretnego pnia czy haft z personalnym znakiem, a nawet wygrawerować w elementach wnętrza rodzinny herb. Klienci projektują własne wzory przeszyć na fotelach, zamawiają podświetlik z „gwiaździstym niebem”, w którym świecą się konstelacje widziane w dniu ich ślubu, albo imieniny ukochanej osoby. Każdy detal ma swój powód czy żalto. Niektórzy proszą o detale inspirowane ich pasjami jak wykończenia w stylistyce muzycznej nuty, czy wykończenia na jachtach, które posiadają. Rolls-Royce nie tylko spełnia te grania – zamiast katalogu daje przestrzeń do marzeń i zremiesiłkowych, historycznych konotacji.

Dla HoReCa to sygnał: recepcja, concierge czy obsługa restauracyjna muszą przejść z poziomu „serwisu” na poziom „projektowania doświadczeń”. Gość nie przyjeżdża tylko na nocleg czy posiłek – przyjeżdża po historię napisaną specjalnie dla niego. Personalizacja kart win, indywidualnie dobrana muzyka na wieczór, rekomendacje aktywności w mieście – to właśnie elementy, które podnoszą wartość i budują lojalność.

TROSKA JAK W KLINIKACH WELLNESS

Ekskluzywne kliniki i centra medyczne premium sprzedają coś, co trudno zmierzyć: poczucie bezpieczeństwa. Zapewniają nie absolutną zaufanie, że jest w najlepszych rękach.

W HoReCa ten element opieki można przełożyć na przestrzeń troski. Hotel czy restauracja nie muszą kojarzyć się tylko z przyjemnością – mogą też zaspokajać głębszą potrzebę bycia zaopiekowanym. To szczególnie istotne w czasach niepewności i napięć, g