Koniec roku to czas podsumowań, rozliczeń i planów na kolejny rok. Oprócz obligatoryjnej inwentaryzacji, hotelowe spa przygotowują się na wyzwania, z jakimi będą się mierzyły w nowym roku. Już wcześniej zaczyna się konstruowanie budżetu, którego realizacja wchodzi od 1 stycznia, zatem trzeba zaplanować przychody i koszty, a także oszacować, jaki zysk osiągnie się z tej działalności na koniec roku.
Każde hotelowe spa jest inne, bo każdy hotel jest inny, ma różny profil gościa itp., dlatego nie ma jednej złotej metody na konstruowanie budżetu spa. Pod uwagę należy wziąć specyfikę danego miejsca, jego grupę docelową, średnią cenę za pokój, sezonowość, dane historyczne i na tej podstawie dopiero prognozować przychody na kolejny rok. Na pewno trzeba to zrobić wspólnie z innymi działami, a przede wszystkim z działem sprzedaży oraz księgowości.
INWENTARYZACJA – PROBLEM Z KOSMETYKAMI PROFESJONALNYMI
Kończąc rok, jesteśmy zobligowani do przeprowadzenia rocznej inwentaryzacji zasobów, czyli kosmetyków w spa. Mamy z reguły dwa magazyny: kosmetyków detalicznych i profesjonalnych. Kosmetyki detaliczne raczej nie są problemem, bo po prostu sprawdzamy liczbę sztuk i spisujemy stan. Ale z tzw. profesją już jest większy problem.
Najczęściej – nie mając innego pomysłu – przeliczamy sztuki, a te otwarte (często zaczęte, profesjonalne produkty) w całości wrzuca się w koszty w danym miesiącu. Dlaczego nie jest to dobre rozwiązanie? Ponieważ nie daje nam to rzetelnego obrazu zużycia kosmetyków, a jedynie pomaga w rozliczeniu księgowym.
Kosmetyki profesjonalne mają najczęściej duże pojemności (np. 500 ml), a zużycie do jednego zabiegu może wynosić np. 10 ml. Czyli jedno opakowanie wystarcza na 50 zabiegów. Ale 50 zabiegów dzieli nam się na miesiące, a zużycie jest różne w miesiącach, w zależności od obłożenia. Warto więc mieć świadomość, że stan, który podajemy w inwentaryzacji, to po prostu stan magazynowy, a nie faktyczne zużycie. To powoduje, że w jednym miesiącu mamy bardzo duże koszty, a w kolejnym – żadne, co zaburza obraz finansowy całego spa w danym roku.
Warto więc opracować rzetelne inwentaryzacje spa i przygotować zestawienia zużycia kosmetyków, które będą pokazywały faktyczne zużycie w danym okresie.
Najczęściej inwentaryzacja jest częstą zmorą menedżerów spa i kosmetologów, bo wymaga czasu, dokładności i cierpliwości. Ale jeśli spa ma dobrze przygotowany system ewidencji, to inwentaryzacja nie powi
[...]Wybierz prenumeratę papierową, albo elektroniczną. Czytaj tak jak Ci wygodnie.
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko, bądź swoją pocztę e-mail
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-hotelarz.pl (w tym archiwum wydań od 2005 roku, dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Specjalne zniżki na szkolenia Akademii Hotelarza i konferencje organizowane przez „Hotelarza”
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 26
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego TUTAJ
Dodaj komentarz