Więcej szkół, mniej hotelarzy

Autor: Jakub Wajdzik

Jeszcze kilkanaście lat temu technika hotelarskie i szkoły policealne o profilu hotelarskim, kojarzyły się z edukacją dość elitarną. Przez sito egzaminacyjne przechodziło niewielu kandydatów, co miało gwarantować, że do placówek dostawali się najlepsi. Dziś szkoły takie powstają jak grzyby po deszczu i pojawiają się w miastach, które do tej pory nie miały żadnych tradycji turystycznych


Obecnie w technikach hotelarskich i szkołach policealnych (558 jednostek) uczy się ponad 49 tysięcy osób. Z roku na rok liczba uczniów i szkół zwiększa się. W przyszłym roku szkolnym, technika hotelarskie pojawią się m.in. w Lubinie, Bodzentynie, Chmielniku, Chęcinach, Nowej Słupi i Łopusznie. Klasy hotelarskie powstają nawet w małych miasteczkach, które z rynkiem hotelarsko-turystycznym dotychczas nie miały nic wspólnego.

Przy czym placówki kształcące hotelarzy pojawiają się nie tylko jako zespoły szkół hotelarsko-gastronomiczno-turystycznych, ale jako klasy przy liceach ogólnokształcących lub profilowanych, przy szkołach ekonomicznych, a nawet technikach elektrycznych. Niestety wiele z nowych szkół nastawia się na "masową produkcję", co oznacza, że poziom i jakość kształcenia kadr pozostawia wiele do życzenia. Dość powiedzieć, że w części tych szkół wielu nauczycieli przedmiotów hotelarskich nie tylko nie pracowało nigdy w hotelu, ale nawet w takim obiekcie nigdy nie było. Dawną "elitarność" tego zawodu można zatem odłożyć na półkę. Czy źle to, czy dobrze?

Języki przyszłych hotelarzy

Po stworzeniu gimnazjów i skróceniu tym samym czasu nauki w technikum, funkcjonujący do tamtej pory program nauczania przystosowano do nowych realiów. Obok ogólnokształcącej ścieżki edukacyjnej (język polski, matematyka itd.), mocną stroną techników hotelarskich jest nauka języków obcych.



Wybranego jako pierwszy języka uczniowie uczą się 10 godzin tygodniowo w 4-letnim cyklu nauczania, drugiego 6 godzin. Dodatkowo realizowana była do tej pory nauka języka obcego zawodowego obejmująca 5,5 godziny w tygodniu. Niektóre szkoły wygospodarowały w ramach godzin do dyspozycji bądź innego rozplanowania zajęć nawet czas na naukę pod kątem zawodowym trzeciego języka. Jakich języków uczy się w szkołach hotelarskich? Przede wszystkim angielskiego oraz niemieckiego. Młodzież w niektórych technikach uczy się również języka francuskiego bądź hiszpańskiego. Część techników przymierza się obecnie do przywrócenia nauki rosyjskie [...]