Firma RATIONAL zajmuje stanowisko przeciwko marnotrawstwu żywności

W październiku firma RATIONAL AG zaprosiła członków inicjatywy "United Against Waste" (Zjednoczeni Przeciwko Odpadom) do swojej siedziby na Walne Zgromadzenie Akcjonariuszy. Jako partner Stowarzyszenia, producent urządzeń kulinarnych zajmuje bardzo wyraźne stanowisko przeciwko marnotrawieniu żywności. Firma RATIONAL motywuje także swoich własnych pracowników do podejmowania działań w tym kierunku. Przedstawiciele "United Against Waste" podkreślili na Walnym Zgromadzeniu wyraźnie, dlaczego coraz ważniejsze jest świadome obchodzenie się z żywnością: obecnie niemal połowa produkowanej na świecie żywności jest marnotrawiona. Firma RATIONAL nieustannie prowadzi prace nad nowymi technologiami, które pozwolą kuchniom profesjonalnym pracować skuteczniej, produkować tylko tyle, ile rzeczywiście jest potrzebne. „Nasz system Finishing® pozwala wstępnie przyrządzić produkt i schłodzić go. Jest on następnie doprowadzany do idealnego do spożycia stanu, gdy zostanie zamówiony”, wyjaśnia Michael Fuchs, Prezes Spółki siostrzanej firmy RATIONAL – Frima International i dyrektor "United Against Waste" w trakcie obchodu hal produkcyjnych RATIONAL AG. „Ponieważ w naszych urządzeniach jedzenie nie może zostać przypalone ani przepieczone, już w procesie produkcji generujemy mniej odpadów”, dodaje Fuchs. Inteligentna technologia redukuje poza tym ilość koniecznego do produkcji surowca nawet o dziesięć procent. W celu podniesienia świadomości problemu marnotrawstwa żywności wśród własnych pracowników, firma RATIONAL stworzyła kampanię „Sprytna przekąska”, w której pracownicy zamawiają dania w kantynie zakładowej z kilkudniowym wyprzedzeniem. Pozwala to kuchni lepiej dostosować oferowane na zamówienie produkty. „Kupujemy i przyrządzamy tylko to, co zamówiono”, mówi Andreas Deyerler, szef restauracji i obsługi imprez w firmie RATIONAL. Dzięki temu mniej jedzenia trafia do śmietnika, oszczędza się pieniądze, a pracownicy czekają jeszcze krócej w kolejce.

Komentarze

  • Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.
  • Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *