Jak zoptymalizować koszty utrzymania czystości

Autor: Joanna Bartnik. Autorka jest managerem ds. HoReCa w firmie Gricard Polska

Jak wiadomo, pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz. A decyduje ono o całościowej ocenie hotelu. Dlatego też poza wystrojem wnętrz, jakością obsługi, czy doskonałym jedzeniem, tak bardzo istotna w hotelu jest czystość. Ale to kosztuje. Co może zrobić hotelarz, aby mieć pod kontrolą te koszty? Wiadomo, że każdy, czy to przedsiębiorca, czy osoba prywatna, szuka oszczędności i dobrych okazji, jednak należy pamiętać, że nie zawsze patrzenie tylko na koszty jest najlepszym rozwiązaniem, również pod względem ekonomicznym. Dyrektor czy właściciel hotelu musi z jednej strony dbać o finanse, ale z drugiej – przede wszystkim cały czas czuwać nad standardami w swoim obiekcie. Optymalizacja kosztów czystości wiąże się nie tylko z korzystną ceną produktów. Jest wiele elementów składowych, które w połączeniu z dobrą ceną mają wpływ na gospodarność hotelu. Wśród najważniejszych z nich wymienić należy: wydajność produktów, zastosowanie systemów dozujących do najczęściej używanych preparatów, spersonalizowane plany higieny, przeszkolenie personelu z zakresu stosowania chemii profesjonalnej, przeprowadzanie okresowych kontroli pracy personelu oraz zużycia preparatów, czy wreszcie współpraca z dostawcą, który w kompleksowy sposób będzie w stanie obsłużyć obiekt w zakresie utrzymania czystości. Dostawca – producent Pierwszym krokiem do zoptymalizowania kosztów utrzymania czystości jest wybór dostawcy, który w kompleksowy sposób będzie w stanie obsłużyć hotel, czyli poza dostarczeniem pełnej gamy produktów, zarówno chemicznych, higienicznych, jak i wszelkich akcesoriów i sprzętów, zagwarantuje również wszelkie usługi związane m.in. z doradztwem i szkoleniami. Warto też zwrócić uwagę na to, czy dostawca jest producentem np. sprzedawanej chemii. W takiej sytuacji hotel ma gwarancję niższych cen – dostawca nie musi nikomu płacić marży. Firma będąca producentem środków czystości posiada ponadto wyspecjalizowany dział chemików i technologów, którzy czuwają nad jakością produktów, ich wydajnością i są w stanie reagować na [...]