Ryokany domowe gospody z Japonii

Autor: Kasia Walków

Japonia zawsze była w moich marzeniach, ale nigdy w zasięgu możliwości. Aż do tego lata. Chciałam na własnej skórze poczuć japońską gościnność, a gdzie indziej jej doświadczyć jak nie w hotelach – tak w tych luksusowych, jak i w tych malutkich, bardziej klimatycznych, a najbardziej w ryokanach. W każdym większym japońskim mieście znajdziemy hotele najpopularniejszych marek globalnych, jak również hotele sieci japońskich, jak Okura. Są to luksusowe budynki, w których ceny za apartament osiągają kosmiczne sumy, ale w Japonii można też znaleźć hoteliki tanie i ekonomiczne czy przespać się w słynnych hotelach kapsułowych. Ale to nie one cieszą się największa popularnością. Japończycy i turyści bardzo chętnie wybierają ryokany, czyli tradycyjne japońskie gospody, które znajdują się we wszystkich większych i mniejszych miastach. Dopiero tam można w pełni odczuć niezwykłą japońską gościnność. Ryokany to idealne miejsce, by poczuć siłę tradycji i, co równie ważne, skosztować prawdziwie japońskich domowych przysmaków. Miałam szczęście nocować w takim miejscu, w ryokanie zarządzanym przez wspaniałą rodzinę w Kioto. Znajdował się w dwupiętrowym drewnianym budynku urządzonym w typowym japońskim stylu. Kwaterując się, miałam okazję poznać przemiłą właścicielkę, która wraz z mężem i rodziną prowadzi swoją gospodę od ponad 30 lat. Po zameldowaniu, które trwało krótko i było bardzo sympatyczne, zostałam poproszona o – co [...]