Chyba w niczyich rękach bardziej niż w rękach pracowników linii pierwszego kontaktu (tzw. front desk) nie leży odpowiedzialność za zadowolenie gości. Od pracowników front desku jesteśmy najbardziej zależni w zakresie wyrobienia przez gości wrażenia na temat hotelu. Ich profesjonalizm jest kluczowy dla każdej firmy, ale dla hotelu w szczególności. Nie trzeba chyba tłumaczyć, dlaczego. Wiadomo, […]
Każdy przedsiębiorca na bieżąco chciałby być informowany o wynikach działalności swojej firmy w różnych przekrojach jej funkcjonowania. Oczekiwania te już daleko wykraczają poza standardową informację o zysku netto oraz o wysokości podatku dochodowego do zapłaty. Dotyczy to również przedsiębiorstw hotelarskich. Hotelarze, aby sprostać konkurencji, chcieliby i powinni wiedzieć, czy hotel i jego poszczególne działy funkcjonują […]
W 2011 roku mieliśmy Prezydencję Unii Europejskiej, w 2012 Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej, a rok 2013 miał zweryfikować polski rynek hotelarski. Czy jest on w stanie rosnąć bez wspomagania zewnętrznymi wydarzeniami (nie licząc Konferencji Klimatycznej, która pomogła w jednym miesiącu hotelom w Warszawie), czy też najlepszy okres ma za sobą? Kliknij na tabele aby […]
Druga część wywiadu z Łucją Mikołajczuk, właścicielką Oki Doki – pierwszego hostelu w Warszawie, który obchodził właśnie 10-lecie działalności oraz obiektu hotelowego Castle Inn na pl. Zamkowym. O tym, na czym polega istota hostelu i czym się różni prowadzenie hostelu od prowadzenia hotelu CO TO JEST HOSTEL Pojęcie hostelu nie jest zdefiniowane w żadnym polskim […]
O tym jak efektywnie wykorzystywać Facebooka w działalności hotelu Krzysztof Stęplowski rozmawia ze specjalistami w mediach społecznościowych: Natalią Wiśniowską, social media & PR managerem w No Name Agency i Bartłomiejem Rakiem z firmy consultingowo-szkoleniowej Socjomania Krzysztof Stęplowski: Facebook to nieustannie rozwijana platforma komunikacji. Na które z ostatnich zmian i nowości hotelarze powinni zwrócić szczególną uwagę? […]
Czy najnowsze trendy w gastronomii rzeczywiście poprawiają sprzedaż F&B w hotelu? Świadomość kulinarna w Polsce jest coraz większa. Polacy nauczyli się korzystać z produktów sezonowych, znają już wartość produktów regionalnych i coraz większą wagę przykładają do jakości posiłków. Była moda na kuchnię włoską, tajską, na coraz bardziej wymyślne wystroje wnętrz. Był trend na winebary i […]
Hotele, pensjonaty i inne podobne podmioty zmuszone są do zawierania umów i płacenia za wykorzystywanie chronionych prawem autorskim materiałów w postaci muzyki na żywo lub odtwarzanej, programów telewizyjnych i filmów zarówno w pokojach, jak i miejscach publicznie dostępnych. Opłat tych nie da się uniknąć w przypadku większości tych materiałów, a zaniechanie zapłaty wynagrodzenia organizacjom zbiorowego […]
W Gdańsku ceny wyższe nawet niż w Krakowie; we Wrocławiu i w Poznaniu podobnie, czyli generalnie słabo; w Łodzi jeszcze gorzej, niczym w… Warszawie – publikujemy drugą część naszej analizy cen hoteli w największych miastach Polski podczas wakacji. W poprzednim numerze opisaliśmy sytuację panującą na dwóch największych rynkach hotelarskich: w Warszawie i Krakowie. Dziś – […]
Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji w Warszawie oraz Grupa Hotelowa Orbis i IGHP będą kształcić kadry dla przemysłu hotelarskiego. Orbis i Izba zostali partnerami merytorycznymi specjalności Organizacja i Zarządzanie w Hotelarstwie i Gastronomii na kierunku Turystyka i Rekreacja. Najlepsi studenci mają szansę na zatrudnienie w hotelach Grupy. Orbis będzie miał decydujący wpływ na przedmioty nauczane […]
Kolegium Zarządzania i Finansów Szkoły Głównej Handlowej uruchamia podyplomowe studia Zarządzanie i marketing w sektorze HoReCa. Ich celem jest dostarczenie wiedzy i umiejętności, które pozwolą uczestnikom efektywnie współpracować z podmiotami świadczącymi usługi w branży hotelarskiej i gastronomicznej lub zarządzać nimi oraz skutecznie eliminować błędy i marnotrawstwo. Dwusemestralny program obejmuje 192 godziny zajęć wykładowych i warsztatowych. […]