Śniadanie to najważniejszy posiłek w hotelu. Tak twierdzą również hotelarze – i słusznie, gdyż niejednokrotnie jest to jedyny kontakt gościa z gastronomią hotelową. Poza tym, jeżeli jest to wydarzenie, które wprowadzi gości w dobry nastrój, to na pewno zapamiętają hotel i chętnie do niego wrócą lub polecą innym. Oto kilka spostrzeżeń, które być może podpowiedzą […]
Hotele są portretem czasu. Jest to bezpośrednią konsekwencją faktu, że to biznes wymagający bardzo wysokich nakładów, o długim czasie zwrotu, a działający w środowisku wyjątkowo konkurencyjnym. Dlatego wyczucie trendów społecznych i umiejętność reagowania na nie niejednokrotnie decyduje o sukcesie lub porażce. Z tego samego powodu hotele należą też to miejsc, które trendy społeczne kreują lub […]
Tylko 5 lat minęło od poprzedniego okrągłego jubileuszu – 50-lecia „Hotelarza”, a na rynku wydarzyło się w tym czasie niemal tyle, co w ciągu wcześniejszych 50 lat. Otwarto ok. 500 hoteli, liczba gości korzystających z hoteli zwiększyła się z 13 mln do 20 mln, na rynku pojawiło się kilkanaście nowych globalnych marek, w siłę urośli […]
IRENEUSZ WĘGŁOWSKI, PREZES. MARCIN MĄCZYŃSKI, SEKRETARZ GENERALNY. IZBA GOSPODARCZA HOTELARSTWA POLSKIEGO W imieniu zarządu i wszystkich członków Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego pragniemy złożyć serdeczne gratulacje Redakcji miesięcznika „Hotelarz” z okazji 55-lecia. „Hotelarz” na stałe wpisał się w naszą branżę, będąc cennym źródłem wiedzy i inspiracji. Na łamach „Hotelarza” co miesiąc można przeczytać trafne analizy na […]
Marzena Kijak, dotychczasowa dyrektor generalna hotelu Hilton Garden Inn w Rzeszowie została dyrektorem hotelu Hampton by Hilton Old Town w Gdańsku, który otwarty ma być w połowie przyszłego roku. Karierę hotelarską zaczynała w 1999 r. jako recepcjonistka w warszawskim hotelu Sheraton, gdzie doszła do stanowiska zastępcy szefa recepcji. W międzyczasie kilka miesięcy pracowała też w […]
Maciej Podczaski, dotychczasowy kierownik działu sprzedaży i marketingu 5-gwiazdkowego hotelu Belweder w Ustroniu został dyrektorem sprzedaży powstającego Hamptona by Hilton Oświęcim. Wcześniej pracował w Irlandii jako kelner i barman. Po powrocie do Polski był recepcjonistą w 3-gwiazdkowym Dworze Karolówka w Zakopanem, studiując jednocześnie Obsługę Ruchu Turystycznego w Wyższej Szkole Turystyki i Ekologii w Suchej Beskidzkiej. […]
Równo 55 lat temu, we wrześniu 1962 r., ukazał się pierwszy numer „Biuletynu Informacyjnego Zrzeszenia Polskich Hoteli Turystycznych. HT”. Od tego czasu zmieniło się wszystko: od sytuacji geopolitycznej na świecie, przez ustrój Polski, po nazwę pisma, które od 1970 r. ukazuje się jako „Hotelarz”. Nie zmienił się tylko cel i sens istnienia naszego magazynu, który […]
Główny Urząd Statystyczny wydal raport „Turystyka 2016 r.”, w którym podawane są m.in. informacje o infrastrukturze turystycznej w Polsce, liczbie obiektów i ich obłożeniu. Źródłem tych danych są comiesięczne sprawozdania KT-1 wypełniane przez same obiekty. Jednak mimo że teoretycznie są obowiązkowe, to tak naprawdę zależy to od dobrej woli właścicieli. Dlatego w najnowszym raporcie GUS […]
W sierpniu ceny i obłożenie w trójmiejskich hotelach nieznacznie spadły, ale cały czas utrzymywały się na poziomie ok. 90 proc. i ponad 400 zł. Ubiegłoroczny poziom utrzymywały również rynki w Krakowie – ok. 90 proc. obłożenia przy średniej cenie blisko 300 zł, i w Poznaniu – niespełna 60 proc. przy cenie ok. 220 zł. Znacząco […]