Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość, Zamknij to okno informacyjne




O nas    Prenumerata    Kontakt  
        




HOTELARZ » Najnowsze Informacje (2), NASZE SZKOLENIA » Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza

Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza


Pierwsze z serii tegorocznych szkoleń Akademii Hotelarza już za nami. Ponad 30 hotelarzy - właścicieli i kadry zarządzającej hoteli z całej Polski, wzięło udział w spotkaniu poświęconym optymalizacji zysku z gastronomii hotelowej.



Andrzej Przeniosło, niekwestionowany autorytet polskiej branży gastronomicznej, hotelarz z ponad 30 letnim doświadczeniem zawodowym podzielił się z uczestnikami swoją wiedzą z zakresu m.in. menu engeneeringu, czyli metod właściwego ustalania menu w hotelu, czy kontroli kosztów w gastronomii. Wskazał na konkretnych przykładach jak należy kalkulować ceny dań z karty, jak analizować sprzedaż, a także które elementy hotelowej gastronomii są najmocniej narażone na nadużycia i jak należy im zapobiegać.



Marek Szofer, pasjonat hotelarstwa i gastronomii z niemal 20 letnim stażem, dyrektor gastronomii w „Warmiński Hotel & Conference” omówił z uczestnikami zagadnienia związane z zasadami negocjacji i współpracy z dostawcami, skutecznym szkoleniem i premiowaniem personelu, oraz promocją i sprzedażą usług gastronomicznych.
Uczestnicy bardzo wysoko ocenili zarówno użyteczność przekazanych informacji, jak i formułę eksperci-ekspertom, która umożliwia podzielenie się i skonfrontowanie własnych metod z tymi stosowanymi przez inne hotele.

Kolejne szkolenie w ramach Akademii Hotelarza już 19 marca 2014, tym razem tematem spotkania będzie bardzo istotny temat umiejętnego zarządzania kosztami w hotelarstwie.
Serdecznie zapraszamy do rejestracji na www.akademiahotelarza.com






Skomentuj artykuł


Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.

Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Stowarzyszenie najlepszych dyrektorów

Europejskie Stowarzyszenie Dyrektorów Hoteli to organizacja skupiająca ponad 400 dyrektorów, prezesów i operatorów najlepszych hoteli 5- i 4-gwiazdkowych. Z Polski jest tylko jeden – Paweł (...)

Krzysztof Kraskowski dyrektorem hotelu Seaside Park

Krzysztof Kraskowski, którego niedawno na stanowisku dyrektora Golden Tulip Międzydroje Residence zastąpił Marcin Ładny (pisaliśmy o tym TUTAJ), objął właśnie stanowisko dyrektora generalnego powstającego w (...)

Pomóżmy wspólnie: specjalne szkolenie dla hotelarzy

POD PATRONATEM HOTELARZA 26 lutego w Art Hotelu we Wrocławiu odbędzie się specjalne, charytatywne szkolenie dla hotelarzy. Całkowity dochód przekazany zostanie na Fundację Wrocławskie Hospicjum (...)

Flagi na hotelach Chopin Airport Development opuszczone do połowy masztu

W związku z tragiczną śmiercią Prezydenta Miasta Gdańska Pawła Adamowicza zarząd państwowej spółki hotelowej Chopin Airport Development podjął decyzję o opuszczeniu do połowy masztu flag (...)

Nowy partner w Hotel Professionals Management Group

Do grona partnerów spółki Hotel Professionals Management Group (HPMG) dołączyła Katarzyna Stiller-Romanowska, która od blisko dwóch lat pełni w spółce funkcję dyrektora ds. operacyjnych. Z (...)

Bezpłatny newsletter
Z Branży
więcej...

Na piszemy:









Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl
REKLAMA