Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość, Zamknij to okno informacyjne


O nas    Prenumerata    Kontakt  
        




HOTELARZ » PERSONALIA, Z Branży » Michał Zgud szefem kuchni Metopolo by Golden Tulip z chińskim menu

Michał Zgud szefem kuchni Metopolo by Golden Tulip z chińskim menu


Michał Zgud został szefem kuchni w nowo otwartym hotelu Metropolo by Golden Tulip w Krakowie – pierwszym hotelu pod marką Metropolo poza Chinami.  W hotelu działa restauracji Yulan, jedyna w Krakowie oferująca prawdziwą kuchnię chińską.


Michał Zgud karierę w gastronomii rozpoczynał w restauracjach w Wielkiej Brytanii, gdzie pracował w latach 2005-2012, następne dwa lata spędził w USA w Wentworth Golf Club i Disney Cruise Line. Po powrocie do Krakowa pracował w restauracji Papryczki 5, potem przez rok był szefem kuchni hotelu andel’s by Vienna House, ponownie wyjechał do Wlk. Brytanii, a od września 2017 r. był szefem kuchni w InterHouse Hotel Kraków z centrum konferencyjno-biznesowym.

W restauracji Yulan serwowane są m.in. naleśniki Jiang Bing z dodatkiem przypraw, omlet po chińsku z szalotką i bulwiastym czosnkiem, chińska zupa pomidorowa z jajkiem, małże po syczuańsku, tofu Mapo w sosie ostrygowym. Restauracja proponuje jednak także smaki typowo europejskie, jak consomme jagnięce z kolendrą, polędwiczka wieprzowa w sosie karmelowym czy smażony filet z okonia morskiego. – Smaki Chin są oczywiście wątkiem przewodnim proponowanych przez nas dań, jednak chcieliśmy także dać naszym gościom element europejski, wszak hotel Metropolo to chińskie art deco w centrum Europy. Mam nadzieję, że zaspokoimy gusta wszystkich gości i wrócą tu nie tylko ze względu na komfort samego hotelu, ale także będą zaglądać do samej restauracji – mówi szef kuchni Metropolo by GoldenTulip Michał Zgud.


Skomentuj artykuł


Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.

Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Royal Tulip w Unique Tower przy Grzybowskiej

Unique Apartments, spółka zależna firmy Marvipol Development, podpisała list z Louvre Hotels Group w sprawie umowy franczyzy dotyczącej budynku przy ul. Grzybowskiej 51 w Warszawie (...)

Maciej Knyrek w aparthotelu Molo Park w Mielnie

Maciej Knyrek, ostatnio dyrektor generalny hotelu AC by Marriott we Wrocławiu, został konsultantem firmy Hotel Professionals Management Group, która przygotowuje do otwarcia aparthotel Molo Park (...)

22. edycja Hotel Investment Forum w Berlinie

Już za niecały miesiąc w dniach 4-6 marca  w hotelu InterContinental odbędzie się 22 edycja Międzynarodowego Forum Inwestycji Hotelarskich (The International Hotel Investment Forum – (...)

Kolejny sieciowy hotel powstanie na bliskiej Woli – Radisson Red?

W inwestycji Liberty Tower na rogu ul. Grzybowskiej i Żelaznej w Warszawie znajdzie się sieciowy hotel z 267 pokojami i centrum konferencyjnym. Kompleks apartamentowo-hotelowy, którego (...)

10 najlepszych hoteli luksusowych w Polsce

Pisaliśmy już o „Najlepszych hotelach w Polsce według Tripadvisor”, dziś prezentujemy „Najlepsze hotele luksusowe” w naszym kraju. Ranking powstał na podstawie recenzji i ocen wystawianych (...)

Bezpłatny newsletter
  2019-02-12 Kierownik Zmiany Bankietów Arche Hotel Krakowska
  2019-02-06 Recepjonistka/ Recepcjonista Polonia Palace Hotel
  2019-02-15 Kierownik zmiany Kucharzy Hotel Aspen
  2019-02-07 Portier Renaissance Warsaw Airport Hotel
  2019-02-05 Recepcjonistka Kudowa Zdrój
  2019-02-14 Pokojowy/Pokojowa Wrocław
  2019-02-07 Sales Manager Renaissance Warsaw Airport Hotel
  2019-02-12 KUCHARZ Krubki-Górki
  2019-02-06 Kelner/Kelnerka Kraków
  2019-02-11 Kosmetolog Gniew
Z Branży








Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl
REKLAMA