06/2007

Skąd przybywali prawdziwi komuniści

2007-06-22

Jak to za komuny bywało... Powszechnie przyjęto, że najprawdziwsi z prawdziwych komunistów mieszkali zawsze w Związku Radzieckim. Przekonaniu temu odpór postawiła...

Sztuka buduje hotele

2007-06-22

Marzeniem każdego hotelarza jest sprawienie, że gość będzie się czuł w gościnie dobrze, że zachęcony nie tylko lokalizacją, wyśmienitą obsługą...

Udane targi branży SPA & Wellness w Krakowie

2007-06-22

Wsobotę 2 czerwca zakończyły się I Targi Wyposażenia, Usług i Obiektów Spa&Wellness w Krakowie. Swą ofertę zaprezentowało 60 wystawców, reprezentujących...

Hotele za Bugiem

2007-06-22

Ukraiński rynek hotelowy jeszcze przed ogłoszeniem decyzji o wspólnej z Polską organizacji EURO 2012 uchodził za obiecujący dla rodzimych i zagranicznych...

Dariusz Tadeusz Zahorański

2007-06-22

Szef kuchni hotelu Radisson SAS w Warszawie. Absolwent warszawskiego technikum gastronomicznego, który karierę zawodową rozpoczynał, pracując w dziale zaopatrzenia i...

Grilowany filet z karmazyna z warzywnym pisto i ziemniaczaną tortillą z sosem Mojo

2007-06-22

Składniki (1 porcja): Ryba filet z karmazyna 150 gmarynata z kolendry, czosnku, soku z cytryny do smarowania podczas grillowaniasól, pieprz do smaku Warzywne...

Z kosmosu do hotelowej kuchni

2007-06-22

Jacek Piasta Autor jest doradcą hotelarskim i konsultantem projektów inwestycyjnych Początki obowiązującego obecnie w gastronomii systemu HACCP sięgają lat...

Zrzeszony nawet nie co trzeci hotel

2007-06-21

W trzech tegorocznych wydaniach Hotelarza zamieściliśmy wywiady z szefami organizacji hotelarskich - PZH, PIH i IGHP, polemikę dotyczącą jednego z nich oraz tekst...

Po kapitał nie tylko do banku

2007-06-21

O rozwoju firmy decyduje dobre zarządzanie finansami. Dotyczy to zarówno decyzji inwestycyjnych, określających skalę i rodzaj aktywów, w które powinno się...

Roadshow HorecaExpo razy dwa

2007-06-21

24 maja 2007 roku w miejscowości Reda, odbyło się pierwsze z cyklu spotkań Roadshow HorecaExpo - wystawa najnowocześ-niejszych rozwiązań informatycznych dla branż...