Anna Bublej-Wawrzyniak została nową dyrektor sprzedaży hotelu Radisson Blu Gdańsk, a Przemysław Woźny objął stanowisko Executive Chefa.
Anna Bublej-Wawrzyniakrozpoczęła karierę w branży hotelarskiej w 2008 r. jako recepcjonistka w hotelu Mercure Gdańsk Stare Miasto, a następnie awansowała na stanowisko proactive sales coordinatora. W 2015 r. dołączyła do centralnego zespołu sprzedaży Accor Hotels. Jako regionalny kierownik sprzedaży w północnej Polsce odpowiadała za realizację strategii handlowych, współpracę z kluczowymi klientami oraz wzrost wyników hoteli w regionie. Od 2022 r. związana była z hotelem Haffner w Sopocie, zarządzanym przez Meravo Management, a następnie Destigo Hotels. Bezpośrednio przed objęciem funkcji w Radisson Blu Gdańsk rozwijała sprzedaż w nadmorskim Rosevia Resort & SPA, wzmacniając pozycję obiektu w regionie.
Radisson Blu Gdańsk wzmocnił też obszar gastronomii, powierzając jego rozwój Przemysławowi Woźnemu. Swoją drogę zawodową kształtował w sieci Accor, pracując w trójmiejskich hotelach Mercure, Sofitel i jako szef kuchni w Novotel Gdańsk Centrum. Od 2015 r. przez 10 lat był związany z hotelem Courtyard by Marriott Gdynia jako Head Chef. Pełnił także funkcję Chef Patrona w hotelu Element by Westin Wrocław, odpowiadając za autorski koncept kulinarny oraz wdrożenie standardów sieci Marriott. Doświadczenie stricte restauracyjne zdobywał jako Head Chef restauracji Searcle w Gdyni. Bezpośrednio przed dołączeniem do Radisson Blu Gdańsk pełnił funkcję Executive Chefa w Destigo Hotels, gdzie odpowiadał za strategię kulinarną, standardy operacyjne oraz rozwój zespołów kuchni w skali całej sieci. Obecnie jako Executive Chef w Radisson Blu Gdańsk, odpowiada za kierunek kulinarny hotelu oraz zarządzanie zespołem restauracyjnym.
Dodaj komentarz