O gastronomii hotelowej w Akademii Hotelarza

W czwartek 25 maja odbyło się ósme w tym roku i przedostatnie przed wakacyjną przerwą spotkanie hotelarzy w ramach Akademii Hotelarza. Tym razem tematem spotkania było „Efektywne zarządzanie hotelową restauracją”. Podczas szkolenia prowadzonego przez Andrzeja Przeniosło, jednego z najlepszych w Polsce specjalistów z zakresu gastronomii hotelowej, omówiono tematy związane z menu engineeringiem, procedurami operacyjnymi, kontrolą kosztów i metodami maksymalizacji zysku. Uczestnicy poznali także sprawdzone metody negocjacji z dostawcami, szkolenia i premiowania pracowników, a także skutecznej sprzedaży usług gastronomicznych. Szkolenie w ankietach poszkoleniowych zostało bardzo wysoko ocenione przez uczestników, którzy docenili jego narzędziowy i praktyczny charakter.

Komentarze

  • Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.
  • Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *