FELIETON

Smutny jubileusz

2007-06-04

Maciej GrelowskiAutor jest hotelarzem. W latach 1992-2004 był prezesem zarządu spółki Orbis SA Rok 2005, który mamy już za sobą, był rokiem jubileuszu...

O szpaku i bocianie ...czyli przypowiastka ze sponsorem i szwagrem

2007-06-04

Autor jest hotelarzem.W latach 1992-2004był prezesemzarządu spółki ORBIS SAMiało być naukowo i prawie poważnie. Moim zamiarem było zaprezentowanie zagadnienia...

Skąd się wziął dyrektor?...

2007-05-29

Odpowiedź na proste pytanie, skąd w czasach PRL-u brali się dyrektorzy hoteli, jest równie prosta, choć dziś może nie dość zrozumiała: z nomenklatury. To znaczy...

Polak potrafi

2007-04-25

W zamierzchłych czasach PRL-u jeden z urzędników państwowych zdziwił się, że kelnerzy są wynagradzani w systemie prowizyjnym i że prowizje są tak wysokie, że...

Testowanie concierge

2007-03-21

Pewnie trudno w to uwierzyć, ale pierwszą concierge, jaką spotkałem w życiu, była Pani Woźna w liceum. Wprawdzie nie nosiła surduta uznawanego za tradycyjny element...

Homo czy hetero?

2007-03-10

Jak to za komuny bywało...   Policja doprowadziła do ołtarza parę, która próbowała zameldować się w hotelu bez ślubu. Poinformowano chłopaka, że musi...

Zbrojne ramię Skarbu Państwa

2007-03-09

Jak to za komuny bywało...   Kilkanaście lat temu przyleciałem na zjazd hotelarzy do Marakeszu. Czekając na odprawę paszportową, przestudiowałem wszelkie...

Byłem tajnym agentem

2007-03-09

Jak to za komuny bywało...   Gdy zaczynałem pracować w hotelu, dyrekcja bywała uprzedzana o przybywającej kontroli. Wiadomo było z tydzień wcześniej, kto...

Co tam w telewizji?

2007-03-09

Jak to za komuny bywało...W systemie nazwanym przez węgierskiego ekonomistę Janosa Kornaia "gospodarką niedoborów" brakowało praktycznie wszystkiego. Zwłaszcza tego...

Zamkowy marketing

2007-03-08

W środku lata swe bramy otwierał hotel ulokowany w odbudowanym zamku. Aby rozsławić obiekt, jego włodarze rozesłali pocztowe i e-mailowe wici o wydarzeniu. Zatrudnili...