Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Zamknij to okno informacyjne
O nas    Prenumerata    Kontakt  
     


banner diversey
HOTELARZ » NASZE SZKOLENIA, POLECAMY (2) » Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza

Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza


Pierwsze z serii tegorocznych szkoleń Akademii Hotelarza już za nami. Ponad 30 hotelarzy - właścicieli i kadry zarządzającej hoteli z całej Polski, wzięło udział w spotkaniu poświęconym optymalizacji zysku z gastronomii hotelowej.



Andrzej Przeniosło, niekwestionowany autorytet polskiej branży gastronomicznej, hotelarz z ponad 30 letnim doświadczeniem zawodowym podzielił się z uczestnikami swoją wiedzą z zakresu m.in. menu engeneeringu, czyli metod właściwego ustalania menu w hotelu, czy kontroli kosztów w gastronomii. Wskazał na konkretnych przykładach jak należy kalkulować ceny dań z karty, jak analizować sprzedaż, a także które elementy hotelowej gastronomii są najmocniej narażone na nadużycia i jak należy im zapobiegać.



Marek Szofer, pasjonat hotelarstwa i gastronomii z niemal 20 letnim stażem, dyrektor gastronomii w „Warmiński Hotel & Conference” omówił z uczestnikami zagadnienia związane z zasadami negocjacji i współpracy z dostawcami, skutecznym szkoleniem i premiowaniem personelu, oraz promocją i sprzedażą usług gastronomicznych.
Uczestnicy bardzo wysoko ocenili zarówno użyteczność przekazanych informacji, jak i formułę eksperci-ekspertom, która umożliwia podzielenie się i skonfrontowanie własnych metod z tymi stosowanymi przez inne hotele.

Kolejne szkolenie w ramach Akademii Hotelarza już 19 marca 2014, tym razem tematem spotkania będzie bardzo istotny temat umiejętnego zarządzania kosztami w hotelarstwie.
Serdecznie zapraszamy do rejestracji na www.akademiahotelarza.com






Skomentuj artykuł


Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.

Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.
Bezpłatny newsletter
Najnowsze informacje
2017-03-22 Campanile Łódź z trzecią gwiazdką
2017-03-22 Tak będą wyglądały pokoje w hotelu Gwiazda Morza
2017-03-22 Cushman & Wakefield wzmacnia dział hotelowy w regionie Europy Środkowo-Wschodniej
2017-03-21 EGE – premiera nowej kolekcji podczas seminarium Carpet Studio
2017-03-21 Intercontinental wciąż najlepszy zdaniem Czerwonego Przewodnika
2017-03-20 Hotel Central Gdańsk przyjmie pierwszych gości w kwietniu
więcej...

Na piszemy:

Get Adobe Flash player



Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl
REKLAMA