Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość, Zamknij to okno informacyjne
O nas    Prenumerata    Kontakt  
     


HOTELARZ » NASZE SZKOLENIA, POLECAMY (2) » Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza

Zyskowna gastronomia w ramach Akademii Hotelarza


Pierwsze z serii tegorocznych szkoleń Akademii Hotelarza już za nami. Ponad 30 hotelarzy - właścicieli i kadry zarządzającej hoteli z całej Polski, wzięło udział w spotkaniu poświęconym optymalizacji zysku z gastronomii hotelowej.



Andrzej Przeniosło, niekwestionowany autorytet polskiej branży gastronomicznej, hotelarz z ponad 30 letnim doświadczeniem zawodowym podzielił się z uczestnikami swoją wiedzą z zakresu m.in. menu engeneeringu, czyli metod właściwego ustalania menu w hotelu, czy kontroli kosztów w gastronomii. Wskazał na konkretnych przykładach jak należy kalkulować ceny dań z karty, jak analizować sprzedaż, a także które elementy hotelowej gastronomii są najmocniej narażone na nadużycia i jak należy im zapobiegać.



Marek Szofer, pasjonat hotelarstwa i gastronomii z niemal 20 letnim stażem, dyrektor gastronomii w „Warmiński Hotel & Conference” omówił z uczestnikami zagadnienia związane z zasadami negocjacji i współpracy z dostawcami, skutecznym szkoleniem i premiowaniem personelu, oraz promocją i sprzedażą usług gastronomicznych.
Uczestnicy bardzo wysoko ocenili zarówno użyteczność przekazanych informacji, jak i formułę eksperci-ekspertom, która umożliwia podzielenie się i skonfrontowanie własnych metod z tymi stosowanymi przez inne hotele.

Kolejne szkolenie w ramach Akademii Hotelarza już 19 marca 2014, tym razem tematem spotkania będzie bardzo istotny temat umiejętnego zarządzania kosztami w hotelarstwie.
Serdecznie zapraszamy do rejestracji na www.akademiahotelarza.com






Skomentuj artykuł


Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.

Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.
Bezpłatny newsletter
Najnowsze informacje
2017-06-20 Adam Bachleda-Curuś buduje hotel w Krakowie
2017-06-19 Pierwszy hotel Mercure w Belgradzie
2017-06-13 Charytatywny Mecz Gwiazd 17 czerwca w Hotelu Ossa
2017-06-12 Zdrojowa Hotels partnerem programu Dom Marzeń
2017-06-12 Zamkną hotel w Limanowej
2017-06-12 W Pałacu Radziwiłłów w Białej Podlaskiej ma powstać 100-pokojowy hotel
więcej...

Na piszemy:





Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl
REKLAMA