Autor: Piotr Lutycki
Wprawdzie najstarszymi, bo sięgającymi VII wieku, tradycjami hotelarstwa szczyci się Szwajcaria, to słynąca od wieków z gościnności Polska, w niczym nie ustępuje innym krajom Europy
Patrząc na historię z lekkim przymrużeniem oka można śmiało stwierdzić, że korzenie polskiego hotelarstwa sięgają czasów pogańskich. Wówczas gościnny Piast nakarmił i przenocował wędrowców odprawionych od bram grodu księcia Popiela. Wprawdzie uznanie Piasta za pierwszego polskiego hotelarza byłoby zdecydowanym naciąganiem faktów, jednak legenda jest nadal żywa, chociażby poprzez fakt, że w Polsce funkcjonuje kilkanaście hoteli noszących nazwę Piast.
Z ziemi obcej
Pierwsze zajazdy i gospody dla cudzoziemców powstały w starożytnym Egipcie w XI wieku p.n.e. Jak podają kroniki, już w IV wieku p.n.e. w miejscowościach związanych z kultem bogów, igrzyskami, targami handlowym w Grecji i Rzymie działały domy gościnne. Pierwsze, pewnie dość luźno powiązane, sieci obiektów noclegowych funkcjonowały natomiast w imperium rzymskim za czasów panowania Oktawiana, między 63 a 14 rokiem p.n.e. Były to oddalone od siebie o dzień podróży końmi wygodne gospody o nazwach mansiones i stationes. Obiekty takie były wyposażone w łaźnie, pokoje gościnne oraz pralnie i oferowały m.in. takie usługi jak masaże czy czyszczenie obuwia.
Hotele starej Warszawy
W XIX wieku w Warszawie funkcjonowało 18 hoteli i 22 domy zajezdne. Spośród wszystkich tych obiektów do naszych czasów dotrwał jedynie hotel Europejski. Przewodnik warszawski z tamtych czasów podaje ciekawe informacje.
Hotel Europejski przy ulicy Krakowskie Przedm.; ceny numerów od kop. 60 (złp. 4) do rs. 7 (złp. 46 gr. 20). Table d'hote o godz. 3 1/2 po rublu od osoby; jedzenie a la carte o każdej godzinie; omnibus do przewożenia po kop. 30 od osoby; karetki do jazdy po mieście, kąpiele w hotelu; obsługa mówi po francusku i po niemiecku.
Hotel Angielski przy ulicy Wierzbowej; ceny numerów od kop. 45 (złp. 3) do rs. 5 k. 25 (złp. 35). Restauracya tamże, jedzenie a la carte. W hotelu tym są trzy pokoje na dole pod No 4, pamiętne pobytem Napoleona I powracającego z kampanii 1812 r. w d. 10 grudnia. Przechowują tu jeszcze ten sam kominek, przy którym się grzał i niektóre sprzęty przez niego używane.
Po upadku Cesarstwa Rzymskiego gospody straciły znaczenie a ich tempo rozwoju osłabło, aż do VII wieku n.e., kiedy to Karol Wielki król Franków i cesarz rzymski z dynastii Karolingów uporządkował prawodawstwo i zorganizował administrację. Wydał wówczas edykt, który stał się podstawowym aktem prawnym umożliwiającym rozwój hotelarstwa. Nakładał on na kościoły i klasztory obowiązek utrzymania "hospicjów" udzielających pielgrzymom i podróżnym noclegów, wyżywienia, opieki medycznej i kąpieli. Hospicja te rozwinęły się głównie w Szwajcarii, która dzięki temu posiada najstarsze tradycje hotelarskie i do dnia dzisiejszego jest uważana za autorytet w tej dziedzinie.
Dwie kultury
W okresie średniowiecza i renesansu rozwój gospód i zajazdów - protoplastów dzisiejszych hoteli - przebiegał w miarę stabilnie, jednak występowały znaczne różnice terytorialn [...]
![]()
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
Patrząc na historię z lekkim przymrużeniem oka można śmiało stwierdzić, że korzenie polskiego hotelarstwa sięgają czasów pogańskich. Wówczas gościnny Piast nakarmił i przenocował wędrowców odprawionych od bram grodu księcia Popiela. Wprawdzie uznanie Piasta za pierwszego polskiego hotelarza byłoby zdecydowanym naciąganiem faktów, jednak legenda jest nadal żywa, chociażby poprzez fakt, że w Polsce funkcjonuje kilkanaście hoteli noszących nazwę Piast.
Z ziemi obcej
Pierwsze zajazdy i gospody dla cudzoziemców powstały w starożytnym Egipcie w XI wieku p.n.e. Jak podają kroniki, już w IV wieku p.n.e. w miejscowościach związanych z kultem bogów, igrzyskami, targami handlowym w Grecji i Rzymie działały domy gościnne. Pierwsze, pewnie dość luźno powiązane, sieci obiektów noclegowych funkcjonowały natomiast w imperium rzymskim za czasów panowania Oktawiana, między 63 a 14 rokiem p.n.e. Były to oddalone od siebie o dzień podróży końmi wygodne gospody o nazwach mansiones i stationes. Obiekty takie były wyposażone w łaźnie, pokoje gościnne oraz pralnie i oferowały m.in. takie usługi jak masaże czy czyszczenie obuwia.
Hotele starej Warszawy
W XIX wieku w Warszawie funkcjonowało 18 hoteli i 22 domy zajezdne. Spośród wszystkich tych obiektów do naszych czasów dotrwał jedynie hotel Europejski. Przewodnik warszawski z tamtych czasów podaje ciekawe informacje.
Hotel Europejski przy ulicy Krakowskie Przedm.; ceny numerów od kop. 60 (złp. 4) do rs. 7 (złp. 46 gr. 20). Table d'hote o godz. 3 1/2 po rublu od osoby; jedzenie a la carte o każdej godzinie; omnibus do przewożenia po kop. 30 od osoby; karetki do jazdy po mieście, kąpiele w hotelu; obsługa mówi po francusku i po niemiecku.
Po upadku Cesarstwa Rzymskiego gospody straciły znaczenie a ich tempo rozwoju osłabło, aż do VII wieku n.e., kiedy to Karol Wielki król Franków i cesarz rzymski z dynastii Karolingów uporządkował prawodawstwo i zorganizował administrację. Wydał wówczas edykt, który stał się podstawowym aktem prawnym umożliwiającym rozwój hotelarstwa. Nakładał on na kościoły i klasztory obowiązek utrzymania "hospicjów" udzielających pielgrzymom i podróżnym noclegów, wyżywienia, opieki medycznej i kąpieli. Hospicja te rozwinęły się głównie w Szwajcarii, która dzięki temu posiada najstarsze tradycje hotelarskie i do dnia dzisiejszego jest uważana za autorytet w tej dziedzinie.
Dwie kultury
W okresie średniowiecza i renesansu rozwój gospód i zajazdów - protoplastów dzisiejszych hoteli - przebiegał w miarę stabilnie, jednak występowały znaczne różnice terytorialn [...]
Strefa prenumeratora
Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).
Wybierz prenumeratę papierową, albo elektroniczną. Czytaj tak jak Ci wygodnie.
Prenumerata HOTELARZA to:
Wybierz prenumeratę papierową, albo elektroniczną. Czytaj tak jak Ci wygodnie.
Prenumerata HOTELARZA to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko, bądź swoją pocztę e-mail
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-hotelarz.pl (w tym archiwum wydań od 2005 roku, dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Specjalne zniżki na szkolenia Akademii Hotelarza i konferencje organizowane przez „Hotelarza”
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 26
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego TUTAJ
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Hotelarza, skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
Komentarze