Czym jest % brutto?Miary efektywności operacyjnej w hotelu – rachunkowość zarządcza, cz. VII

Marta Kuniszyk
Autorka jest doktorem
nauk ekonomicznych,
dyrektorem Działu Rozwoju w biurze zarządu Orbis SA, przewodniczącą Rady Nadzorczej Wioski Turystycznej Wilkasy oraz członkiem Rady Nadzorczej spółki Hekon – Hotele Ekonomiczne SA. Wykłada rachunkowość zarządczą w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie

Jak analizować wyniki operacyjne hotelu?

W poprzednim odcinku skupiłam się na kosztach w hotelu, ich klasyfikacji i analizie zmian w zestawieniu ze zmianami przychodów oraz na sposobach analizowania. Uzupełnieniem analizy kosztów jest określenie efektywności operacyjnej hotelu i poszczególnych działalności.
Efektywność operacyjna, jaką osiągamy – nis-ka, przeciętna lub wysoka – jest zawsze konsekwencją naszych działań, które kształtują poziom przychodów, oraz skuteczności w kontroli kosztów. Podstawowym wskaźnikiem, który stosujemy do oceny efektywności operacyjnej, jest % brutto.

Dla przypomnienia:
% brutto (z ang. % gross) w przypadku kategorii zbiorczych (np. koszty ogółem, wynik operacyjny ogółem) i niezwiązanych z podstawowymi działalnościami operacyjnymi w hotelu (np. koszty niepodzielone) jest to relac [...]

Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Strefa prenumeratora

Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata HOTELARZA to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.e-hotelarz.pl
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Specjalne rabaty na szkolenia organizowane w ramach Akademii Hotelarza
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 26
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego TUTAJ
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Hotelarza napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl



Autor: Marta Kuniszyk

Komentarze

  • Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.
  • Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *