Dynamiczny rynek restauracji

Warszawski rynek restauracyjny jest rynkiem bardzo dynamicznym. Prawie codziennie pojawiają się nowe punkty gastronomiczne, a projekty, które nie uzyskały uznania klientów lub były wprowadzane bez odpowiedniego zabezpieczenia finansowego, znikają z rynku. Rynek restauracyjny zmienia swoje oblicze pod wpływem coraz częstszych wyjazdów Polaków za granice oraz dużego napływu cudzoziemców z krajów Unii Europejskiej do Warszawy. Niewątpliwie trudne jest znalezienie odpowiedniego lokalu i wynajęcie go po rozsądnych kosztach. Największym jednak problemem, z którym borykamy się na co dzień, jest ogromny deficyt wyszkolonych pracowników zarówno w części serwisowej, jak i kuchennej.