Ogólnopolski Konkurs Baristów, zawody Latte Art, w których
udział wzięli mistrzowie Polski i Europy, pokazy mistrzów cukiernictwa, Forum
Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, rynkowe premiery oraz branżowe
spotkania i konferencje.
18 października w halach Targów Kielce zakończyły się targi GASTRO-TECH.
Równolegle do wystawy gastronomicznej odbyły się XII Międzynarodowe Targi Spółdzielcze MTS, które stanowiły jej doskonałe uzupełnienie.
W ramach Targów Wyposażenia dla Piekarstwa, Gastronomii i Przemysłu Przetwórczego już po raz drugi Targi Kielce stały się areną zmagań najlepszych baristów w Polsce. Zawody te okazały się hitem wystawy. Aromat najlepszych zmielonych ziaren przyciągnął do hali wystawienniczej mnóstwo smakoszy. Słaba lub mocna, gorzka lub słodka, czarna lub biała potrafiła zachwycić różnorodnością smaków i aromatów nawet najbardziej wymagających amatorów kawy. Jak pokazał konkurs, najlepsi polscy bariści muszą wykazać się niemałą sztuką i prawdziwymi zdolnościami.
Za to w sobotę każdy, kto odwiedził wystawę, mógł podziwiać mistrzów Latte Art - sztuki tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso. Zarówno kawa jak i mleko są specjalnie przygotowywane. W pokazach udział wzięli między innymi Vice Mistrz Europy i aktualny Mistrz Polski Latte Art Marcin Moczydłowski oraz aktualny Mistrz Polski Baristów Sławek Saran.
Jakiego koloru jest kawa przed prażeniem? Jak wygląda maszyna do prażenia kawy? Co to jest kawa monsunowana? Jaka kawa ma największe ziarna? Palarnia kawy Ipanema przygotowała również pokaz palenia kawy. W piątek i sobotę degustacje kawy z różnych rejonów świata uświetniły występy kieleckiej grupy tanecznej Jump.
W czwartek 16-tego października odbyły się także pokazy mistrzów cukiernictwa, które przyciągnęły dziesiątki smakoszy.
Branżowe spotkania:
1. Podobnie jak w ubiegłym roku, w dniach od 16-tego do 18-tego października, odbyło się Forum Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP. Podczas trzydniowych, kilkugodzinnych spotkań podejmowane były między innymi takie tematy jak innowacyjne technologie w produkcji pieczywa, przygotowanie chleba specjalnego i okolicznościowego oraz nowe trendy w piekarstwie. - To doskonała okazja do dyskusji i wymiany doświadczeń wśród fachowców z całej Polski.– mówi Anna Butka, członek Zarządu Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP, organizator Forum.
2. W ramach targów GASTRO-TECH odbyła się również konferencja „Standardy jakości bloku żywienia w placówce oświatowej – stan formalnoprawny, a wyzwania przyszłości”, w której udział wzięło blisko 200 osób z całego kraju oraz wiele innych spotkań branżowych.
Nowości targowe:
1. Sigma Group z Kielc, wchodząca w skład Akademickiego Inkubatora Przedsiębiorczości zaprezentowała innowacyjny, pierwszy w Polsce Autorski System Obsługi Pizzerii „Pizzo”. To internetowa usługa, dzięki której nie tylko można zamówić jedzenie online, ale także podglądać proces jego przygotowania, jak również, za pomocą GPS, śledzić czas i drogę dowozu.
2. Hitem wystawy był również najnowocześniejszy kolbowy ekspres do kawy Emblema Faema. Ekspresy zostały także przekazane do dyspozycji zawodnków podczas Ogólnopolskiego Konkursu Baristów i zawodów Latte Art. Była to pierwsza prezentacja tych urządzeń.
Targi GASTRO-TECH to 57 wystawców z całej Polski. W ramach II
Targów Wyposażenia dla Piekarstwa, Gastronomii i Przemysłu Przetwórczego w
Kielcach spotkali się mistrzowie kuchni, piekarze, cukiernicy, właściciele
hoteli i restauracji oraz specjaliści ds. żywienia. Wystawa poświęcona była
szeroko pojętej gastronomii. Jej główny cel to prezentacja oferty producentów
i dystrybutorów maszyn wykorzystywanych w przetwórstwie artykułów
spożywczych, sprzętu i wyposażenia placówek gastronomicznych z całej Polski.
Podczas wystawy na stoiskach można było zobaczyć między innymi
najnowocześniejszy sprzęt i wyposażenie restauracji, kawiarni czy hoteli,
technologie przetwórstwa oraz półprodukty dla gastronomii,
a także maszyny i urządzenia dla przemysłu mięsnego, cukierniczego czy
piekarskiego. Oferta targów GASTRO-TECH skierowana jest przede wszystkim do
sieci sklepów, zakładów zbiorowego żywienia, placówek gastronomicznych,
restauracji, hoteli, firm cateringowych oraz zakładów przetwórczych i wzbudziła
bardzo duże zainteresowanie wśród znawców rynku z całej Polski.
Wystawa GASTRO-TECH to najlepsza okazja do zapoznania się
z najnowszymi technologiami, pogłębienia wiedzy, a także wymiany informacji
między specjalistami z branży gastronomicznej z całej Polski.
Honorowy patronat nad targami objęło Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa Rzeczpospolitej Polskiej oraz Stowarzyszenie Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP.
XII Międzynarodowe Targi Spółdzielcze
Podczas tegorocznej edycji MTS w halach Targów Kielce zaprezentowali się wystawcy między innymi ze Szwecji, Słowacji i Polski. Wzrastające z roku na rok zainteresowanie targami, również spółdzielni z zagranicy, świadczy o potrzebie uczestniczenia w takiej formie promocji tego znaczącego sektora działalności gospodarczej. Targi Spółdzielcze są okazją do nawiązywania kontaktów handlowych, spotkań przedstawicieli spółdzielni i organizacji spółdzielczych oraz ciekawym miejscem dla zwiedzających. Co roku podczas wystawy prezentowany jest szeroki asortyment wyrobów i usług oferowanych przez spółdzielnie, prowadzone są m.in. degustacje.
Na stoiskach w 2008 roku prezentowane były produkowane przez spółdzielnie artykuły obuwnicze, skórzane, odzieżowe, kosmetyczne, chemia gospodarcza, elektrotechnika, sprzęt AGD, artykuły żywnościowe, rękodzieło ludowe i artystyczne. Swoją ofertę zaprezentowały spółdzielnie pracy oraz spółdzielnie handlowo - przetwórcze i mleczarskie.
Spotkania branżowe:
1. W ramach targów MTS 2008, podobnie jak podczas poprzedniej edycji, odbyło się III Spółdzielcze Forum Ekonomiczno-Gospodarcze. Podczas spotkania specjaliści podejmowali takie tematy jak: Spółdzielczość w gospodarce Unii Europejskiej czy Spółdzielczość w budowie społeczeństwa obywatelskiego.
2. Ponadto w piątek wszyscy zainteresowani mogli wziąć udział w szkoleniu „Obsługa klienta – sprawdzone sposoby budowania relacji klienckich, standardów standardów firmie”.
Komentarze