Wśród finalistów Wine & Food Noble Night dominują szefowie restauracji hotelowych

Ogłoszono dwunastu finalistów IX. edycji Wine & Food Noble Night, jednego z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce. W finale znalazło się ośmiu szefów kuchni restauracji hotelowych. Finał odbędzie się 17 września, gdy zespoły pod kierownictwem szefów kuchni zmierzą się w gotowaniu na żywo dla 700 gości.  W pierwszym etapie konkursu spośród kilkudziesięciu nadesłanych zgłoszeń wybrano dwunastkę, która zmierzy się podczas finałowej gali. Kwalifikacji dokonała komisja konkursowa, na której wybory ważny wpływ miały oceny branżowych profesjonalistów, ale przede wszystkim opinie odwiedzających restaurację smakoszy. Wśród 12 finalistów znaleźli się m.in. szefowie kuchni krakowskich restauracji Andromeda Alfa w hotelu Galaxy i Qualita w Q Hotelu, restauracji Cucina w poznańskim kompleksie City Park Hotel & Residence, Delight andels by Vienna House w Łodzi, Mennicza Fusion w hotelu The Granary we Wrocławiu, Diune Hotel w Kołobrzegu, Poziom 511 Design Hotel w Ogrodzieńcu i Dworu Sieraków. Czterech pozostałych szefów kuchni pracuje w restauracjach: Naturel w centrum handlowym przy Miasteczku Wilanów, La Cantina w Katowicach, Zakopiańska w Zakopanem i Salina w Bochni. 17 września szefowie kuchni wraz ze swoimi zespołami staną w szranki najtrudniejszego konkursu kulinarnego w Polsce: zespoły mają za zadanie przygotować na żywo 700 porcji przystawek i dań głównych, które poddane zostaną ocenie jury profesjonalnego i zaproszonych gości. W ubiegłym roku w kategorii Przystawka wygrała Le Victoria Brasserie Moderne z hotelu Sofitel Warszawa Victoria, a 3. miejsce zajęła PerMare z Marine Hotel w Kołobrzegu, która zdobyła też 3. miejsce w kategorii Danie Główne. Restauracje oceniane były również oddzielnie tylko przez profesjonalistów gastronomii pod przewodnictwem Adama Chrząstowskiego. To jury wskazało na Chapeau Bas Restaurant A La Carte by Grand Lubicz Hotel w Ustece, a za najlepsze danie z wołowiny uznało to przygotowane przez Le Victoria Brasserie Moderne.

Komentarze

  • Spółka Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne ProMedia Sp. z o.o., nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii zamieszczanych przez użytkowników portalu.
  • Spółka zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy naruszających prawo.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.