Po Warszawie, Krakowie i Poznaniu, kolejne miejsce na mapie Polski zostało zbadane przez inspektorów przewodnika Michelin i być może już w tym roku któraś z Pomorskich restauracji otrzyma prestiżową gwiazdkę Michelin.
W marcu ubiegłego roku Polska Organizacja Turystyczna i Michelin Guide podpisali porozumienie w sprawie umieszczenia polskich miast w znanym na całym świecie Przewodniku Michelin. Teraz, po Warszawie, Krakowie i Poznaniu, przyszedł czas na Pomorskie i Trójmiasto.
-Nasi znani ze swojej anonimowości inspektorzy odkrywali ten piękny region, zwiedzając Gdańsk i jego wspaniałe Stare Miasto, gdzie zachwycająca architektura z epoki miesza się z nowoczesną zabudową nad Motławą. Inspektorzy odwiedzili również urokliwe Gdynię i Sopot, a także odkrywali malownicze tereny poza Trójmiastem. Oferta kulinarna regionu była imponująca, co gwarantuje smakoszom i fanom podróży niezapomniane wrażenia - mówi Gwendal Poullennec, międzynarodowy dyrektor Przewodników Michelin.
– Ta doskonała informacja jest potwierdzeniem, że potencjał turystyki kulinarnej w naszym regionie jest bardzo wysoki. Pomorskie charakteryzuje się bogactwem smaków, z czego chętnie korzystają lokalni restauratorzy. W swoich przepisach używają regionalnych produktów, często odwołując się do pomorskiej tradycji. Z dumą przyglądam się rozwojowi sektora gastronomicznego, a każdy pojedynczy sukces napawa wielką radością. To wielkie wyróżnienie dla restauracji, ale również dla całego regionu pomorskiego – mówi Mieczysław Struk, Marszałek Województwa Pomorskiego.
Dla restauratorów z całego świata już samo znalezienie się w przewodniku „Main Cities of Europe” jest dużym sukcesem. Gwiazdka Michelin niezmiennie od wielu lat jest uznawana za najwyższe wyróżnienie sztuki kulinarnej i jednocześnie stanowi marzenie właścicieli restauracji. Uwzględnienie lokalu w przewodniku to decyzja inspektorów Michelin, którzy opiniują i przygotowują rekomendacje. Wizyty inspektorów są zawsze anonimowe, aby zapewnić najwyższą wiarygodność i obiektywizm oceny. Inspektor może ujawnić swoją tożsamość, jednak dopiero po uregulowaniu rachunku. W przeciwieństwie do Gwiazdek Michelin, które przyznawane są kolegialnie, decyzję o umieszczeniu restauracji w przewodniku może podjąć jeden inspektor.
Komentarze