Lubię pieczoną kaczkę, która w Azji smakuje najlepiej. Zwłaszcza na street food lub w małych chińskich restauracjach. Choć w tropikalne południe, aby samemu nie wyglądać jak zjarany drób, lepiej znaleźć MK z klimą. W ubiegłym tysiącleciu kolekcjonowałem menu. W Bangkoku łupem padła słusznych rozmiarów karta suki z MK (taka tajska sieć, o której za chwilę). […]
HOTELARZ
Hotelarz – miesięcznik
02/2024
HOTEL Z POMYSŁEM ROKU – VERTE, AUTOGRAPH COLLECTION w Warszawie
Rywalizacja o tytuł Hotelu z Pomysłem Roku w XVII edycji naszego konkursu była niezwykle wyrównana i praktycznie do ostatniego głosu członka 31-osobowej kapituły, składającej się z najlepszych ekspertów na rynku, ważyły się losy zwycięstwa. Na końcu ważyły się między trzema hotelami, które działają, lub wkrótce będą działać, pod jednym z trzech soft brandów sieci Marriott […]
W tym roku otwieramy trzy obiekty, pracujemy przy czterech kolejnych
Rozmowa z Arturem Kozieją, prezesem Grupy Europlan Gratulacje z okazji tytułu Człowieka Roku Polskiego Hotelarstwa 2023. Grupa Europlan była zaangażowana w ubiegłym roku w kilka powstających projektów, z których najbardziej spektakularnym był 5-gwiazdkowy Radisson Blu Resort & Conference Center w Ostródzie – największy z otwartych w ubiegłym roku w Polsce. 238 pokoi, aquapark, duże centrum […]
Zrównoważony rozwój, sztuczna inteligencja i podróże w duchu slow – kluczowe trendy w branży turystycznej
Według badania Future Travel Trends 2024 przeprowadzonego przez Marriott Bonvoy jedna piąta europejskich podróżnych korzystała z pomocy sztucznej inteligencji podczas planowania urlopu. Kluczowymi trendami w turystyce w ciągu najbliższych trzech lat będą też alternatywy atrakcyjnych celów podróży oraz podróżowanie w duchu slow. Ponad połowa europejskich podróżnych jest gotowa zapłacić więcej za zakwaterowanie przyjazne dla środowiska. […]
Louvre Hotels Group ogłasza pięcioletni plan strategiczny: 80 proc. hoteli będzie remontowanych
Sieć Louvre Hotels Group, której portfolio obejmuje m.in. takie marki jak Campanile, Kyriad i Première Classe, ogłosiło pięcioletni plan strategiczny, którego celem jest wprowadzenie do 2028 r. każdego z brandów do pierwszej trójki w segmentach i krajach, w których grupa prowadzi swoją działalność. Plan zakłada w tym czasie wyremontowanie 80 proc. hoteli. Wramach nowej strategii […]
Novotel Warszawa Centrum ma 50 lat
24 stycznia 1974 r. u zbiegu ul. Marszałkowskiej i Al. Jerozolimskich otwarty został hotel Forum sieci Intercontinental Hotels Group, od 2002 r. działający jako Novotel Centrum sieci Accor – największy hotel miejski w Polsce z 742 pokojami, zatrudniający wówczas 800 pracowników. Zbudowany dla Polskiego Biura Podróży „Orbis” był w tamtym czasie najwyższym budynkiem w Warszawie […]
75 nowych członków IGHP w 2023 roku
Ósme Forum Hotelarzy IGHP, wygrana w projekcie na Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie hotelarstwa, konferencja dla nauczycieli, 75 nowych członków, 736 przeszkolonych hotelarzy, 12 ankiet branżowych – tak w skrócie można podsumować rok 2023 w Izbie Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego. W 2023 r. IGHP obchodziła 20-lecie działalności, realizując wiele inicjatyw. Forum Hotelarzy IGHP, które odbyło się […]
Rok 2024 – będzie się działo
Jaki będzie 2024 r.? Ostatnie lata hotelarstwa zarówno od strony operacyjnej, jak i inwestycyjnej dały hotelarzom popalić i nauczyły nas umiarkowanego prognozowania. Czy to już za nami? Czy możemy o tym zapomnieć i przejść do nowego rozdziału? Czy wróciła stabilizacja? Oto krótka analiza i przewidywania na rok 2024. Działalność operacyjna – pogoń średnich cen za […]
STR: duże miasta dwóch prędkości
Rok 2023 był okresem powrotu do obłożeń z 2019 r. w Trójmieście i Poznaniu, a Warszawa wróciła już do nich rok temu. Natomiast w Krakowie i we Wrocławiu nadal były o ok. 7 p.p. niższe niż przed pandemią. Średnie ceny wszędzie były dużo wyższe – od blisko 65 zł w Poznaniu do ponad 100 zł […]