Autor jest dziennikarzem mieszkającym na stałe w Berlinie. Przygotowuje doktorat na temat ruchu turystycznego z Niemiec do Polski Choć w publikowanych w niemieckiej prasie statystykach Polska zajmuje zaledwie dziesiąte miejsce w rankingu najpopularniejszych destynacji, to dla nas turysta z Niemiec wciąż plasuje się na pierwszej pozycji. I zapewne jeszcze przez wiele lat sąsiedzi zza Odry […]
10/2005
10/2005
Kurczak masala
Składniki: Filet z kurczaka 0,5 kg ü 250 ml jogurtu naturalnego 250 ml śmietany (22 proc.) ü 5 dkg świeżego czosnku 5 dkg świeżego imbiru papryka ostra mielona cytryna do smaku 1 łyżeczka octu 10 dkg koncentratu pomidorowego 10 dkg orzechów nerkowca 10 dkg masala tandoori 10 dkg masala meat curry olej do smażenia Osuszonego […]
Agenda i kosztorys Umowy handlowe – cz. II
Autor jest doświadczonym dyrektorem hoteli. Obecnie wiceprezes zarządu spółki INVESTON będącej właścicielem sieci hoteli IdealW ubiegłym miesiącu zachęcałem, by w treści umowy, bez względu na czas jej obowiązywania, nie umieszczać elementów zmiennych, które nie mają wpływu na zasadnicze postanowienia umowne, a służą parametryzacji przedmiotu umowy. Dla większości Czytelników „Hotelarza” oczywistym jest, że rzecz będzie o […]
Walka o władzę w Accorze
Accor, czwarta największa sieć hotelowa na świecie, zwolniła swojego szefa Jean-Marca Espalioux bez powołania jego następcy. 53-letni Espalioux przejął fotel prezesa w 1997 r., bezpośrednio z rąk założycieli tej sieci – Paula Dubrule i Gerarda Pelissona. Został zwolniony przed upływem wygasającego w styczniu przyszłego roku kontraktu. Powodem mogły być naciski inwestorów giełdowych, którym nie podobała […]
Piękna i dumna Lublinianka
Stojący przy głównej ulicy Lublina Grand Hotel Lublinianka został gruntownie zmodernizowany i otwarty w maju 2002 roku. Zachowując styl i charakter dawnego, przedwojennego hotelu jest jednocześnie nowoczesnym obiektem o wysokim standardzie. Budynek obecnego Grand Hotelu Lublinianka wzniesiony został jako Kasa Przemysłowców Lubelskich w latach 1899–1900 według projektu Gustawa Lan-dau. Kamienica, wybudowana w rekordowym czasie siedemnastu […]
Zasady dobrych praktyk
Autorka, z wykształcenia socjolog, jest trenerem i dyrektorem zarządzającym w firmie Concierge Polska, która realizuje program szkoleniowy poświęcony concierge w oparciu o literaturę światowych standardówSzanujące się społeczności, będące częścią środowiska gospodarczego, dbają o to, by posiadać i stosować kodeksy etyczne. Kodeksy te stanowią spis pewnych zasad i reguł oraz pozwalają członkom tych społeczności zrozumieć specyfikę […]
Otwarcie Disneylandu w Hongkongu
W połowie września br. oficjalnie otwarto czwarty Disneyland na świecie. Powstał w Hong Kongu i ma obsługiwać szybko rosnący rynek chiński. Inwestycja kosztowała 1,8 mld dolarów, jej właścicielem w 57 proc. jest rząd Hong Kongu, a 43 proc. Disney Corp. Jedna trzecia gości ma przybyć z kontynentalnych Chin, jedna trzecia z samego Hong Kongu, a […]
But pełen sera
Włochy są prawdziwą republiką sera. Łączą masowość produkcji Mozarelli, Parmezanu i Gorgonzoli z unikatowością serów od regionalnych wytwórców. W każdym rejonie tego słonecznego kraju można znaleźć co najmniej kilka niespotykanych gdzie indziej serów Gorgonzola – nazwa sera pochodzi od miasteczka Gorgonzola koło Mediolanu, które było ważnym ośrodkiem wymiany i spotkań pasterzy pędzących stada bydła. Cechą […]
Między kredytem a leasingiem
Coraz więcej przedsiębiorców chce inwestować w rozwój bazy noclegowej w Polsce. Ponieważ jednak branża ta wciąż uważana jest za obarczoną stosunkowo wysokim ryzykiem, pozyskanie pieniędzy na nowe inwestycje jest nie tylko trudne, ale przede wszystkim kosztowne. I dotyczy to zarówno kredytów, jak i możliwości leasingowania obiektów Wbranży hotelowej tym, co decyduje o budowie nowego obiektu […]
Starwood kontroluje Société de Louvre
Starwood Capital Group zakończył już przejęcie francuskiej grupy Groupe Taittinger oraz zależnej od niej grupy hotelowej Société du Louvre. Starwood Capital przejął 69 proc. Groupe Taittinger i 67 proc. w Société du Louvre. Starwood Capital, poprzez Star GT Acquisition SAS, zamierza złożyć w przyszłym miesiącu ofertę zakupu reszty udziałów w obu spółkach. Szefem zarządu Groupe […]