Książka, a właściwie podręcznik jest podzielona na dwie części. W części pierwszej dotyczącej „ujęcia statycznego” autorzy przedstawiają podstawy ekonomiki przedsiębiorstwa turystycznego. Ukazane w niej są związki turystyki z ekonomią, rynek turystyczny, przedsiębiorstwo turystyczne, produkt turystyczny, kryteria specjalizacji przedsiębiorstw turystycznych, rodzaje firm turystycznych, otoczenie przedsiębiorstw turystycznych, uwarunkowania rozwoju tych przedsiębiorstw oraz ich organizacja i finanse. Druga […]
Miesiąc: kwiecień 2007
Recepta na śniadanie
Wojciech Łopaciński Autor jest absolwentem Wydziału Ekonomicznego Uniwersytetu Szczecińskiego. Doświadczony hotelarz i menedżer. Obecnie jest dyrektorem hotelu Filmar w Toruniu. Dla wielu osób smaczne śniadanie podane w eleganckim otoczeniu, z zachowaniem specyficznego rytuału, jest podstawą dobrego nastroju przez cały dzień. Dla hotelu może być zaś okazją do pozyskania trwałej życzliwości gości W zarządzaniu hotelową gastronomią, […]
Mały pokój, mała łazienka
Odpowiednie urządzenie tego pomieszczenia w mniejszych, a szczególnie obiektach noclegowych bez określonej kategorii, stosunkowo często bywa dużym problemem. Z jednej strony stoją minimalne normy nałożone ministerialnymi rozporządzeniami i chęci gestorów bazy, z drugiej zaś ich skromne warunki lokalowe i takież możliwości finansowe. Nie ma jednak rzeczy niemożliwych. Tym bardziej, że wymagania osób korzystających z bazy […]
Projektowanie części hotelowej
Włodzimierz Błądek Autor jest architektem, współwłaścicielem pracowni Palladium Architekci – Błądek, Manikowski, specjalizującej się w projektowaniu obiektów hotelarskich Sercem każdego hotelu ze względu na przeznaczenie tego typu obiektów jest część pobytowa. Tworzące ją pokoje muszą być tak zaprojektowane i wyposażone, by mogły zaspokoić potrzeby mających często bardzo odmienne wymagania gości Hotel stanowi układ współpracujących ze […]
Hotel płaci pełny podatek od podwykonawców
Obiekt noclegowy, który sam organizuje swym gościom dodatkowe atrakcje płaci podatek od wartości całej usługi, a nie jedynie od marży Dyrektor Izby Skarbowej w Rzeszowie odpowiadając na zapytanie spółki prowadzącej usługi noclegowe, która kupowała od innych firm usługi rehabilitacyjne, transportowe, bilety wstępu na basen i do jaskini solnej oraz korzystała z pracy przewodników turystycznych, stwierdził, […]
Pomyślmy o rozwiązaniach alternatywnych
Marta Kuniszyk Autorka, doktor nauk ekonomicznych, jest dyrektorem działu rozwoju w biurze zarządu Orbis SA, wykłada rachunkowość zarządczą w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie Od momentu opracowania wstępnej koncepcji pomysłu przedsięwzięcia do jej kompleksowego przygotowania i dalej do zakończenia realizacji mija sporo czasu. W tym okresie sytuacja na rynku może się zmienić zarówno po stronie […]
Szósta doba gratis
Michel Muszyński, Autor jest dyrektorem Francuskiego Instytutu Zarządzania w Warszawie Wprowadzenie przez hotel programu lojalnościowego powinno zawsze być poprzedzone dokładną analizą opłacalności oraz otoczenia konkurencyjnego Nieprzemyślane powielanie cudzych pomysłów może zamiast korzyści przynieść straty. Hotel Orchidea wprowadził w 2002 roku swój pierwszy program lojalnościowy. Miał on zwiększyć zyski znajdującego się tuż obok lotniska, a więc […]
Zanim zbudujemy program
Zbigniew Misztal Autor jest doświadczonym menedżerem. Obecnie jest m.in. prezesem spółki Hadex SA, będącej właścicielem i zarządcą hotelu Nadmorski w Gdyni Program lojalnościowy – niezależnie, czy własny, czy oparty na uczestnictwie w programie sieci hotelowej, banków czy linii lotniczych, jest elementem budującym i wspierającym pozycję każdego obiektu noclegowego na rynku Jedną z podstawowych nagród dla […]
Na Cypr po pracę i wiedzę
Od stycznia 2007 roku rozpoczęła się w Polsce oraz w innych krajach Unii Europejskiej realizacja programu edukacyjnego pod nazwą: Work and study Cyprus, który jest realizowany wraz z cypryjską uczelnią College of Tourism and Hotel Management z Nikozji. Ideą i nowością programu jest to, iż są to studia bezpłatne. Uczelnia na Cyprze oferuje czteroletni cykl […]
Furtka do doświadczenia
Bożena Maćkowiak Autorka ukończyła ekonomikę turystyki na Wydziale Ekonomii Uniwersytetu Szczecińskiego. Od 2004 pracuje jako specjalista ds. marketingu w hotelu Orbis Neptun w Szczecinie Praktyki zagraniczne są nie tylko doskonałą okazją do zdobycia doświadczenia i nauki języka, ale również czerpania wiedzy z dorobku światowego hotelarstwa i przenoszenia jej na grunt polski Moja przygoda z hotelarstwem […]