Słowo wellness zaczyna być wszechobecne w naszym życiu. Wszystko mamy wellness: ubrania, artykuły spożywcze, ale zazwyczaj jest to tylko slogan, wykorzystujący modę na to zjawisko? A jak naprawdę jest z programami wellness w hotelach SPA? Czy na pewno są to programy wellness, czy też tylko wykorzystują modne słowo? Filozofia wellness to bardzo szerokie pojęcie. Dobre […]
Kawa w hotelu funkcjonuje w dwóch wymiarach – śniadaniowym, gdy chcą się jej napić wszyscy i dużo oraz kawiarniano-restauracyjnym – gdy goście się nią delektują. Dlatego hotele powinny zamawiać dwa rodzaje ziaren. Szefowie gastronomii powinni zwrócić uwagę, aby rano serwować mieszanki o sporej zawartości kofeiny, dobrze mieszające się z mlekiem. Dobrej jakości produkty kosztują ok. […]
W ciągu kilku ostatnich lat reklama w wyszukiwarkach stała się dla hotelarzy jednym z najistotniejszych obszarów marketingu online. W tym roku zwrot „Search Engine Marketing” może zyskać kilka dodatkowych znaczeń – swoje nowe wyszukiwarki zaprezentowali bowiem giganci social media: TripAdvisor i Facebook. Rozmawiając z hotelarzami bardzo często otrzymuję pytania o serwisy społecznościowe. Najczęściej są to […]
Niekiedy w działalności hotelowej zdarzają się takie sytuacje czy transakcje, które powodują wątpliwości co do sposobu ich prawidłowego rozliczenia dla celów podatkowych. Szukając rozwiązania dla takich warto sprawdzić, czy swoje stanowisko w interesującym nas temacie przedstawiał minister finansów. Zgodnie z przepisami podatkowymi, minister finansów wypowiada się w sprawach podatkowych poprzez ogólne i indywidualne interpretacje prawa […]
Kadra kierownicza w hotelach nieustannie zmaga się z problemami dnia codziennego – niewłaściwie obsłużony gość na recepcji, zbyt niska efektywność pracownika działu sprzedaży, słaba jakość potraw serwowanych w hotelowej restauracji… Managerowie zwykle winą za powstałe problemy i niedociągnięcia obarczają swoich podwładnych. Często mają rację, ale… Spróbujmy spojrzeć na hotel z perspektywy przedsięwzięcia biznesowego – […]
Od właściwego ustalenia cen sprzedażowych zależy „być albo nie być” hotelowej gastronomii, która ma fundamentalny wpływ na kondycję finansową całego hotelu. Jak je ustawić, aby zostały zaakceptowane przez gości, a jednocześnie, żeby osiągnąć taką marżę, która pokryje koszty i pozwoli osiągnąć zysk? Niezbędna jest do tego analiza, co jest sprzedane, w jakich cenach i po […]
Internet i polecenie, czyli marketing szeptany są obecnie uważane za dwa najważniejsze kanały promocji hoteli. Globalna sieć i opinie konsumentów są ze sobą ściśle powiązane: to właśnie internet jest pierwszym miejscem, gdzie informacji na temat produktu szukają jego potencjalni nabywcy. Najcenniejszą informację stanowią dla nich opinie innych internautów-konsumentów. Na co zwracać uwagę przy doborze kanałów […]
Rozmowa z Ireneuszem Węgłowskim, wiceprezesem zarządu Orbis SA i Małgorzatą Morek, dyrektorem projektu franczyza w Orbisie Orbis dynamicznie rozwija swoją strategię asset light opartą m.in. na umowach franczyzowych. Spektakularnym przejawem realizacji tej strategii było przejęcie pod markę ibis Styles hotelu, który otwierany był w ubiegłym roku jako Holiday Inn Express Wałbrzych, a pod markę Mercure […]
Nowy raport firmy Amadeus wskazuje branży hotelarskiej korzyści, jakie płyną z przejścia na systemy otwarte i technologię chmury. Publikacja „Clearing the Cloud; Best of Open Systems and Cloud for hotel business optimisation” zachęca hotelarzy do przechodzenia na systemy otwarte, które zapewniają innowacyjność, bezpieczeństwo, efektywność kosztową, skalowalność oraz szybkie reagowanie na zmiany. Dokument jest kontynuacją […]
1,7 tys. hotelarzy z ponad 60 krajów wzięło udział w 16. edycji International Hotel Investment Forum w Berlinie. Ta trzydniowa impreza to jedno z największych i najważniejszych wydarzeń w branży. Tu ogłaszane są m.in. strategiczne plany rozwoju sieci hotelarskich jak wspólny projekt Marriott International i IKEA powołania do życia nowej marki Moxy, czy transakcje o […]