Być liderem

Rozmowa z prezesem Hilton Worldwide Chrisem J. Nassetta Chris J. Nassetta w grudniu ubiegłego roku wprowadził sieć Hilton Worldwide na nowojorską giełdę. 11,5 proc. akcji zostało sprzedanych za blisko 2,5 mld dolarów, co było największym debiutem spółki hotelarskiej na giełdzie i uczyniło Hiltona najbardziej wartościową siecią hotelarską na świecie z kapitalizacją na poziomie 19,7 mld […]

Czytaj dalej


Coraz więcej gości z zagranicy

W ubiegłym roku z polskich hoteli skorzystało 4,3 mln obcokrajowców, o 300 tys. więcej niż w 2012 roku. Ze wszystkich obiektów w noclegowych skorzystało ponad 5,2 mln, podczas gdy rok wcześniej ich liczba nie przekroczyła 5 mln. To bardzo dobra informacja dla hotelarzy, bo cudzoziemcy stanowią najlepszą, bo zazwyczaj najwięcej płacącą grupę gości. A rozbudowana […]

Czytaj dalej


Segmentacja grup – ważny czynnik zarządzania przychodami

Odpowiednie zarządzanie grupami istotnie wpływa na osiągane przez hotel przychody. Pomaga Revenue Managerowi oraz działowi sprzedaży w szybkiej analizie sytuacji i odpowiednim przygotowaniu oferty. Przy zarządzaniu rezerwacjami istotne jest uwzględnienie wielu czynników i zastosowanie narzędzi umożliwiających skuteczną i efektywną optymalizację pracy revenue managera. Jakie to czynniki i jak nimi zarządzać? W hotelach segment grup biznesowych […]

Czytaj dalej


Ocena sprawności operacyjnej działalności hotelowej

Standardy branżowe USALI, oprócz opisanych w dwóch poprzednich numerach „Hotelarza” zaleceń dotyczących struktury sprawozdań finansowych oraz definicji postaci i charakteru prezentowanych danych, wprowadzają również unifikację metod i wskaźników niezbędnych do oceny sprawności operacyjnej podmiotów prowadzących działalność hotelową. Fot. Pixabay Ocena kondycji finansowej podmiotu prowadzącego działalność hotelową powinna być dokonywana ogólnie znanymi metodami analitycznymi (z zastosowaniem […]

Czytaj dalej


Jak pozyskać wykwalifikowany personel?

Dużo mówi się w Polsce o słabym przygotowaniu do pracy osób studiujących na kierunkach turystyczno-hotelarskich. Temat jest oczywiście złożony. Może studenci wybierają ten kierunek z jakiegoś jeszcze nie do końca znanego im powodu (ponad 50 proc. osób kończących hotelarstwo nie pracuje w zawodzie). Wierzą może w to, że hotelarstwo nauczy ich pozytywnego nastawienia do ludzi, […]

Czytaj dalej


Rezerwacja imprez w internecie – nowy trend sprzedaży

Na rynku oprogramowania dla branży HoReCa pojawiły się programy do zarządzania salami i sprzedaży eventów z modułem rezerwacji online sal i kalkulowania imprez. Do tego rezerwacja nie odbywa się przez wyklikanie formularza, tylko działa jak aplikacja na urządzenia mobilne. Czy rynek zarówno hotelarzy, jak i klientów docelowych, w tym MICE, dojrzał do takiego rozwiązania? Można […]

Czytaj dalej


Dr Irena Eris w Kolekcji Luxury Spas

National Geographic Traveller po raz pierwszy opracował album The Collection – Luxury Spas 2014, w którym znalazły się najlepsze SPA z całego świata, a wśród nich Hotele SPA Dr Irena Eris (Wzgórza Dylewskie i Krynica Zdrój). W The Collection – Luxury Spas znalazły się najlepsze hotele i ośrodki z całego świata: Afryki i Środkowego Wschodu, […]

Czytaj dalej


Profesjonalna rozmowa telefoniczna w recepcji SPA

Dobry przekaz werbalny daje podstawę do nawiązania relacji i zdobycia zaufania rozmówcy, na którym nam zależy. Wykorzystując kanał werbalny w rozmowie telefonicznej, nie zawsze zdajemy sobie sprawę, jak powinna taka rozmowa przebiegać. Nie uczy się tego w szkole. Mam wrażenie, że łatwiej jest prowadzić rozmowę z gościem SPA przy ladzie recepcji niż przez telefon. W […]

Czytaj dalej


Eurogastro po raz 18.

W dniach 26-28 marca odbędzie się 18. edycja Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro 2014. Towarzyszyć jej będą konferencje i seminaria na aktualne tematy branżowe. EuroGastro to wiodące biznesowe wydarzenie branży HoReCa i okazja do poszukiwania kulinarnych inspiracji oraz poznania nowych produktów. Na targach wystawcy zaprezentują kompleksową ofertę produktów oraz rozwiązań dla gastronomii. Obejmie ona wyposażenie zaplecza […]

Czytaj dalej