Włodzimierz Błądek Autor jest architektem, współwłaścicielem pracowni Palladium Architekci – Błądek, Manikowski, specjalizującej się w projektowaniu obiektów hotelarskich Dynamiczny rozwój branży hotelarskiej i rosnąca liczba obiektów nowo relizowanych oraz modernizowanych zmusza hotelarzy do szukania sposobów na wyróżnienie się z bogatej oferty rynkowej. Kluczem do sukcesu staje się obecnie sama idea, innowacyjność pomysłu na prowadzenie tego […]
Miesiąc: październik 2007
Piłkarzyki z Toledo
Jacek Piasta Autor jest doradcą hotelarskim i konsultantem projektów inwestycyjnych W hiszpańskim Toledo w okręgu Castilla La Mancha już po raz 27 odbyły się doroczne regionalne targi rękodzieła FARCAMA. Co jednak Hotelarz ma wspólnego z lokalnymi targami rękodzieła? Targi FARCAMA zgromadziły 240 wystawców, z czego 80 proc. z okręgu La Mancha, 10 proc. z pozostałej […]
Otwieramy hostel
Przemysław SzymańskiAutor jest prawnikiem, specjalistą ds. podatkowych Hostel to tanie miejsce noclegowe o standardzie różniącym go od hotelu głównie ilością miejsc w pokojach i współdzieleniem pomieszczeń przeznaczonych dla gości. Jakie są wymagania prawne, by go otworzyć? Co należy spełnić, by obiekt mógł przyjmować gości Różne kategorie obiektów mogą prowadzić działalność w zakresie świadczenia usług noclegowych. […]
Czas planowania, czyli refleksje nad procesem
Marta Kuniszyk Autorka jest doktorem nauk ekonomicznych, członkiem zarządu, dyrektorem ds. finansowych w spółce Orbis Travel. Wykłada również w Szkole Głównej Handlowej Jesień to zwykle pora podsumowań, analiz i planów na następny okres. Co zatem każdy menedżer powinien zrobić, by plany na przyszłość – powstające zazwyczaj na podstawie analiz okresów minionych – okazały się trafne […]
Oblicza hotelowych recepcji
Sylwia Bortniak Autorka jest socjologiem, reprezentuje firmę Concierge Polska Rynek hotelowy średnimi i małymi obiektami stoi, powiedział kiedyś współtwórca jednej z pierwszych sieci obiektów noclegowych. Takich hoteli powstaje i zawsze powstawało najwięcej. W jaki sposób jest, a w jaki powinna być w takich obiektach zorganizowana recepcja? Siłą, ale czasem i słabością średnich i małych […]
Miasto kwater, czy hoteli?
Poznań wydaje się najbardziej specyficznym rynkiem noclegowym w Polsce. Miasto, w którym funkcjonuje 46 hoteli dysponujących łącznie około 6 tys. miejsc noclegowych, czyli 45 proc. hotelowej bazy noclegowej w województwie wielkopolskim, nie wyróżnia się specjalnie spośród innych Na noclegowej mapie Polski Poznań niby się nie wyróżnia. Niby, bo wiele mówi fakt, że poza 46 hotelami […]
Obiekty zainwestują w gastronomię?
Od kilku miesięcy, na fali decyzji o organizacji przez Polskę i Ukrainę Piłkarskich Mistrzostw Europy EURO 2012, wiele się mówi o inwestycjach w obiekty noclegowe w Polsce. Liczba nowych hoteli, jakie według rozmaitych analiz i publikacji prasowych mają powstać do połowy roku 2012, urosła ostatnio do ponad pół tysiąca hoteli i kilkuset innych obiektów noclegowych. […]
„Łotewska” IFL
Po polskim sukcesie Independent Flair League rozpoczyna podbój międzynarodowych aren barmańskich. Była już Warszawa i Sopot, teraz przyszedł czas na RygęÉ. W końcu Flair to styl, który nie zna granic. Trzecie w tym roku, wrześniowe rozgrywki IFL ruszyły na wschód, na Łotwę. Na wrześniowe rozgrywki Flair Baltics stawili się najlepsi barmani z krajów nadbałtyckich oraz […]
Najlepszy spośród dwunastu
W warszawskim hotelu Hilton 24 września odbyła się gala finałowa Every Serve Perfect – zawodów rozgrywanych w ramach tegorocznego Programu Johnnie Walker Master of Bar Administration Prestige Club. Spotkanie w Warszawie było połączeniem startu dwunastu finalistów wyłonionych podczas eliminacji lokalnych i półfinałów w Juracie z międzynarodową prezentacją Adriano Marcellino, jednego z najlepszych barmanów na świecie […]
II Memoriał Zbigniewa Chojnackiego
Członkowie i sympatycy hotelarstwa skupieni wokół Małopolskiej Izby Hotelarskiej „Gremium” 28 września wzięli udział w II Memoriale ku czci Zbigniewa Chojnackiego, zasłużonego krakowskiego hotelarza. Trasa tegorocznego, zorganizowanego w polskich i słowackich Pieninach memoriału wiodła ze Szczawnicy przez Leśną do Czerwonego Klasztoru i z powrotem do Leśnej. Pierwszą część – trasę ze Szczawnicy do schroniska Chata […]